会津・強清水の「強清水本家 菅井商店もろはくや」です。

山々の木々も色づき始め、朝晩を中心にひんやりとした風が吹き抜ける秋の深まりを感じる季節となりました。肌寒さを覚える日が増えてくると、湯気がふわりと立ちのぼる温かい麺料理が恋しくなる方も多いのではないでしょうか。

当店といえば手打ち蕎麦を思い浮かべるお客さまも多くいらっしゃいますが、実は手打ちで仕込む手打ちうどんも、長年愛され続けている自慢の味です。遠方からわざわざお越しくださるお客様もいるほどです。今回は、これからの季節に心も身体もじんわりと温まる「手打ちかけうどん」の魅力と、直近の営業日についてお知らせいたします。

手打ちならではのもっちりとしたコシと弾力ある食感

当店の手打ちうどんは、職人が一本一本丁寧に手打ちで仕上げる白い太麺が特徴です。

噛むほどに小麦のやさしい風味が広がり、手打ちならではの力強いコシと心地よい弾力をしっかりとお楽しみいただけます。温かいお出汁に浸っていてもふやけにくく、最後までつるりとした滑らかな喉越しともちもちの歯ごたえが持続します。

また、のどごしとしっかりとした歯ごたえをダイレクトに楽しみたい方には、冷たいかけうどん、ざるうどんもご用意しております。お蕎麦屋さんが打つ本格的な手打ちうどんとして、お蕎麦とはまたひと味違う豊かな食べ応えをご堪能いただけます。

70年ほど昔から変わらない鰹節と煮干しだしの味わい深いスープ

丼を満たす透明感のある琥珀色のスープは、鰹節と煮干しのだしをじっくりと効かせた伝統の味わいです。

約70年前から味を変えずに守り続けている自慢の出汁は、ひと口すするだけで魚介の芳醇な香りとまろやかな旨みが口いっぱいにじんわりと広がります。上品でありながらもコク深いスープが太めのもちもち麺によく絡み、薬味のネギが爽やかなアクセントを添えてくれます。

スープは飲み干すお客様続出で、当店の自慢です。
最後の一滴まで飲み干したくなるような、素朴でどこか懐かしく温かな味わいをご体験ください。

名物の揚げたて天ぷらと合わせて大満足のお昼ごはん

手打ちかけうどんは、現在も通常メニューとしていつでもご注文いただけます。※ゆで時間10分ほどいただきますので、順番前後することもございます。

※蕎麦釜と同じ釜で茹でるので、アレルギーにはお気をつけください。

シンプルに一杯をじっくり味わっていただくのはもちろん、当店名物の「にしんの天ぷら」や「するめの天ぷら」、香ばしい季節限定のかき揚げなど、揚げたての一品料理を組み合わせてお召し上がりいただくのもおすすめです。ふわサクの衣を出汁に浸しながら召し上がると、天ぷらの油のコクが出汁に溶け出し、さらに贅沢な味わいへと変化します。

ご家族連れやお連れ様同士でお好みが分かれた際にも、お蕎麦とうどんのそれぞれをお選びいただけますので、どなたでも安心してお食事をお楽しみいただけます。

【10月の休業日・営業時間変更のお知らせ】

誠に勝手ながら、下記日程におきまして休業および営業時間の変更をさせていただきます。

・10月18日（日）：休業
・10月19日（月）：休業
・10月21日（水）：休業
・10月22日（木）：短時間営業

※ご来店の際は営業日をご確認の上、お気をつけてお越しくださいませ。

会津への観光やドライブ、名水散策の合間に、冷えた身体をぽかぽかに温めてくれる手打ちうどんをぜひ味わいにいらしてください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。