桐屋・権現亭のニュースをご覧いただきありがとうございます。毎年ご好評いただいている季節のそば、徳島県産すだちを使った「すだちそば」を今年もご用意しました。

涼やかな香りと爽やかな酸味を、会津産玄ソバの手打ちそばとともにお楽しみください。

徳島県産すだち×手打ちそばのさわやかな一杯

手打ちそばに大根おろしをこんもりとのせ、その周りを輪切りのすだちでぐるりと囲んだ、見た目にも涼しい一杯です。皮の緑と果肉の淡い黄色が、透明感のあるつゆに映え、暑い日にも箸がすすみます。

そばは、いつも通り会津産玄ソバを自社製粉し、職人がその日の状態を見ながら打ち上げたもの。キリッとしたつゆと、すだちの香りが相まって、口の中いっぱいにさわやかさが広がります。

「すだち胡椒」を添えて、味の変化も楽しめます

「すだちそば」には、薬味としてすだち胡椒もお付けします。最初はそのまま、途中からすだち胡椒を少しずつ溶かし入れていただくと、ピリッとした辛みと柑橘の香りが加わり、味わいの変化を楽しんでいただけます。

※提供期間や価格、売り切れ情報などの詳細は、店頭またはお電話にてご確認ください。仕入れ状況により内容が一部変更となる場合がございます。

会津若松・上町でのランチやご旅行の合間に、からだがよろこぶ手打ち会津そばと徳島県産すだちのさわやかな一杯を、ぜひお試しください。