restaurant treviでは、お料理だけでなく、器やテーブルクロスにも地域の素材を取り入れています。取り皿には会津漆器、テーブルクロスには会津木綿を用い、会津ならではの組み合わせでコース料理の時間を彩ります。

会津漆器の取り皿と会津木綿クロスの相性

深みのある色合いと艶が印象的な会津漆器は、サラダやピザなど、さまざまなお料理を受け止めてくれる器です。素朴であたたかみのある会津木綿のクロスと合わせることで、和と洋がほどよく調和したテーブルコーディネートになります。

「地域にこんなに素敵な漆器があるのだから、お店でも取り入れたい」という思いから、少しずつ会津漆器を取り皿として使うようになりました。実際にテーブルに並べてみると、見た目の印象がぐっと引き締まり、料理の彩りもきれいに映えます。

大皿料理を取り分けながら楽しむトレビのコース

トレビのコースは、一人ひとりにお出しするお皿と、大皿から取り分けて楽しんでいただくスタイルを組み合わせています。会津漆器の取り皿は、サラダやピザなど大皿のお料理を取り分けるシーンで活躍しています。

会話を楽しみながら大皿から取り分ける時間も、漆器の取り皿が加わることで、少し特別なひとときに感じていただければうれしいです。ご家族でのお食事や職場の会食、友人同士の集まりなど、会津らしいテーブルでコース料理を楽しみたいときは、ぜひrestaurant treviをご利用ください。