会津・強清水の「強清水本家 菅井商店もろはくや」です。

澄んだ名水と自然豊かな山々に囲まれた強清水で、当店は100年以上にわたり皆さまをお迎えしてまいりました。香り高い手打ち蕎麦や名物天ぷらと並んで、しっかり食べたいお昼ご飯をお探しのお客さまに熱く支持されているのが、当店の「ソースカツ丼」です。

「一度食べるとまた食べたくなる」と密かにリピーターがつく人気メニューで、しっかりとした食べ応えを求める男性のお客さまにも大好評をいただいています。今回は、お蕎麦屋さんならではのこだわりが詰まった特製だれの魅力と、おすすめの楽しみ方をご紹介いたします。

自慢の蕎麦スープを合わせた特製和風だれ！食べ続けても飽きない奥深いコク

当店の一番の自慢は、カツ全体につややかに絡む「ソースの味わい」です。

こちらの特製だれには、当店自慢の手打ち蕎麦のスープ（鰹節と煮干しが効いたこだわりの出汁）を贅沢にブレンドしています。蕎麦屋の自慢の豊かな出汁の風味と旨みが甘辛いソースと溶け合うことで、濃厚でありながら後味が重くならず、最後の一口まで食べ続けても飽きのこない奥深い味わいに仕上がりました。

揚げたてで香ばしい衣に出汁の効いた特製ソースがじんわりと染み込み、ひと口頬張るごとにお肉のジューシーな旨みとだしの香りが口いっぱいに広がります。

みずみずしい千切りキャベツと炊きたてご飯の絶妙な調和

どんぶりの中央に盛られたカツの下には、シャキシャキとしたたっぷりの千切りキャベツを敷き詰めています。

キャベツの爽やかな歯ざわりと自然な甘みが、出汁の効いたコク深いソースをまとったカツと見事に調和し、箸が止まらない心地よいバランスを生み出します。さらに、カツとキャベツの下に広がるふっくらとした白米にも旨みたっぷりのタレが染みわたり、ご飯だけでも美味しくいただける仕上がりです。

器の端に添えた黄色い練り辛子を少し絡めれば、ピリッとした刺激が加わり、風味豊かな味の変化を最後まで存分にお楽しみいただけます。

手打ちそば・うどんのお供に！ミニサイズを合わせたセットも選べます

ガッツリ一杯楽しみたい方には通常のソースカツ丼がおすすめですが、当店では小ぶりな「ミニサイズ」もお選びいただけます。

「自慢の手打ちそばや手打ちうどんも味わいたいけれど、カツ丼も捨てがたい……」というお昼にぴったりなのが、手打ちそば・うどんとミニソースカツ丼のセットです。喉越しの良い麺類とおだしの効いたソースカツ丼を両方楽しめる贅沢な組み合わせとして、大満足のボリューム感で男性をはじめ多くのお客さまに選ばれています。

通年お召し上がりいただける通常メニューとしていつでもご提供しておりますので、お仕事の合間のランチやドライブのお昼ごはんに、ぜひお腹を空かせてお立ち寄りください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。