会津・強清水の「菅井商店もろはくや」です。

本日の福島民報に、当店自慢の「天ぷらまんじゅう」を取り上げていただきました！

地元の方はもちろん、遠方から足を運んでくださるお客さまにも長く愛されてきた名物の味を、こうして新聞でご紹介いただけたことを大変嬉しく思っております。

約40年前から守り続けている自慢のレシピ

もろはくやのまんじゅうは、約40年前に仕入れから自家製へと切り替わりました。当時は他店から取り寄せていたものの、ありがたいことにご提供が追いつかなくなるほどの人気となり、「自分たちの手でお客さまに届けよう」と試行錯誤を重ねて専用の機械を導入し、仕込みを始めたのが原点です。

生地と餡のバランスをとことん探して完成させたそのレシピは、約40年前の当時からずーっと変えずに大切に守り続けています。

生地には隠し味として醤油を練り込んでいるのが大きな特徴です。会津では天ぷらまんじゅうに醤油をつけて食べる独特の文化がありますが、当店のまんじゅうは生地そのものにほんのり醤油の風味が効いているため、そのまま何も付けなくても美味しく召し上がっていただけます。

特注の餡が生み出す優しい甘さとホカホカの味わい

中に包む餡子は、当店の生地にぴったり寄り添うように仕立てた味の特注餡を使用しています。

くどさのない優しい甘さに仕上がっており、普段は「甘い餡子がちょっと苦手…」というお客さまからも「これなら美味しく食べられる！」と嬉しいお声をたくさんいただいております。

注文をいただいてから揚げるまんじゅうは、衣に包まれて湯気が立つホカホカの仕上がりです。ふっくらもっちりとした生地と、なめらかにとろける優しい甘さの餡が口いっぱいに広がり、心までじんわり温まります。

にしん・するめ・まんじゅう！強清水名物の天ぷらをお土産にも

店内でのお食事はもちろん、揚げたての天ぷらはパック詰めにしてテイクアウトでもお持ち帰りいただけます。おやつやお土産、ご自宅でのお茶請けにも大人気です。

【名物天ぷらのご案内】
・天ぷらまんじゅう：150円
・にしん：150円
・するめ：180円

名物のするめや身欠きにしんの天ぷらとご一緒に、ホカホカの天ぷらまんじゅうをぜひお楽しみください。

会津若松や猪苗代方面へのドライブ、観光の際には、ぜひもろはくやへ気軽にお立ち寄りください。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。