restaurant treviでは、昨年ご好評いただいた秋刀魚のコンフィが、この秋も戻ってきます。秋の味覚・秋刀魚を使った一皿を、コース料理の中でゆっくりお楽しみいただけるよう、現在ご提供に向けて準備を進めています。

骨までやわらかく仕上げたコンフィならではの食感と、秋刀魚の旨味をいかした味わいで、季節を感じていただける一品です。

骨までやわらかく味わう、秋刀魚のコンフィ

秋刀魚のコンフィは、秋刀魚を丁寧に下処理し、低温の油でじっくり火を入れることで、骨までやわらかく召し上がっていただけるように仕上げています。ナイフやフォークはもちろん、お箸でもほぐしやすく、幅広い年代の方に楽しんでいただきやすい一皿です。

秋ならではの食材を使ったコースの中で、前菜や魚料理の一品として、テーブルを彩る存在になればと考えています。

秋のコース料理に、順次登場予定です

秋刀魚のコンフィは、これから始まる秋メニューのコース料理に、近々登場予定です。ご予約のタイミングによっては、内容が変わる場合もありますので、「秋刀魚のお料理を入れてみたい」などのご希望があれば、ご予約・ご相談の際にお知らせください。

ご家族での会食や職場のご宴会、秋の歓送迎会や記念日など、この季節ならではの味わいとともに、お集まりの時間を楽しんでいただければうれしいです。

※コース内容や使用する食材は、季節や仕入れ状況、ご予算により変わります。秋刀魚のコンフィをご希望の場合は、ご予約時に一度ご相談ください。