restaurant treviでは、ご会食や懇親会、各種イベントに向けて、個別容器に盛り付けたオードブルスタイルのお料理もご用意しています。写真は、その一例としてお作りしたエビの天ぷらを主役にした一品です。

エビの天ぷら×自家製ソースの一口サイズオードブル

茶色の紙容器に、衣をまとわせて揚げたエビの天ぷらを盛り付け、自家製のクリーミーなソースをかけた一品です。仕上げに刻んだ葉物野菜をあしらい、見た目にも彩りよく仕上げています。一つひとつが小ぶりなポーションなので、立食のパーティーや席替えの多い懇親会でも、片手で持って食べやすいスタイルです。

同じテーブルに並ぶお料理とのバランスを見ながら、エビ以外の具材を組み合わせたバリエーションをお作りすることもできます。

洋食から和食まで、ジャンルも自由に組み合わせ

トレビのビュッフェは、洋食だけでなく和食テイストを取り入れたお料理もご用意できるのが特徴です。ローストポークやグラタンなどの洋食オードブルに、煮物やだし巻き卵など和のおかずを交えて、年代を問わず楽しめるラインナップを意識して組み立てています。

「洋食多めで華やかに」「年配の方も多いので、和のおかずもしっかり入れて」など、ご希望に合わせてジャンルのバランスもご相談いただけます。

人数や会のスタイルに合わせて内容をお作りします

個別盛りのオードブルは、「小皿で取り分けるのが大変そう」「なるべくスムーズに配りたい」といった会でも使いやすいスタイルです。ご予算や人数、会の雰囲気にあわせて、海老料理を含めた数種類の前菜やフィンガーフードを組み合わせてご提案します。

会社の懇親会やご家族の集まり、貸しホール・公民館でのケータリングなど、「この日、このくらいの人数で、立食（または着席）で」などのイメージをお知らせください。できる範囲で、取りやすさと見た目の楽しさを両立したオードブルをご用意いたします。

※写真の内容は一例です。実際のメニュー構成や使用する食材は、季節や仕入れ状況、ご予算・会場環境により変わります。詳細はご予約・ご相談時にお打ち合わせさせていただきます。