restaurant treviでは、コース料理やご宴会のお席でお楽しみいただける、熱々チーズピザもご用意しています。創業から50年近く、私たちが大切にしてきた「生地づくり」のこだわりがつまった一皿です。

ふっくら・もちもち食感の「超高加水生地」

トレビのピザは、水分量80％以上の超高加水生地を使っているのが特徴です。じっくり発酵させた生地を高温で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はふっくら・もちもちとした食感に仕上がります。

店内のオーブン焼きでは、スチームコンベクションオーブン（スチコン）でさらに水分を加えながら焼き上げることで、外はパリッと、中の水分量を保ったままおいしく仕上げています。

写真のピザは、トマトソースとたっぷりのチーズ、きのこや野菜を合わせたスタイル。焼きたてならではのとろ〜り伸びるチーズと香ばしい縁のコントラストを楽しんでいただけます。

キッチンカーでは500℃で一気に焼き上げ

イベントなどで活躍するキッチンカーのピザは、約500℃の高温で一気に焼き上げるスタイルです。短時間で水分を逃さず焼き上げることで、外側は香ばしく、中はふんわりとした食感をお楽しみいただけます。

会場やイベントの雰囲気にあわせて、食べ歩きしやすく、シェアもしやすいサイズ感を意識してご用意しています。屋外でも「トレビらしい」ピザの味わいを感じていただけるよう、焼き方にもこだわっています。

ワインと一緒に、みんなでシェアしやすい一皿

ピザはグラスワインやボトルワインとも相性がよく、ご家族やご友人同士でシェアしながら楽しんでいただきやすいメニューです。乾杯のあと、少し落ち着いたタイミングでテーブルにあるとうれしい一皿としてご利用いただいています。

コース料理の一品として組み込むことも、アラカルトで追加していただくことも可能です。人数やご予算、「みんなでつまめる料理を入れたい」といったイメージがありましたら、ご予約時におおまかなご希望をお聞かせください。できる範囲でバランスを考えてご提案いたします。

※掲載しているピザは一例です。トッピングや内容は季節や仕入れ状況、ご予約内容により変わります。詳細はご予約時にお問い合わせください。