restaurant treviでは、季節の食材をいかしたコース料理でご会食や記念日、各種お集まりをお手伝いしています。今日は、その一例として前菜とメインの盛り付けイメージをご紹介します。

メイン料理の牛ステーキでゆったりとしたひとときを

写真のメインは、ミディアムレアに火入れした牛ステーキの一皿です。中心はやわらかなロゼ色に仕上げ、外側は香ばしく焼き上げています。付け合わせの野菜やフライドオニオン、塩を添え、素材の味わいをシンプルに楽しめるスタイルでご用意しています。

ご会食の趣旨やお好みにあわせて、お肉のボリューム感や付け合わせの内容もできる範囲で調整いたします。

彩り野菜とトマトソースの前菜でテーブルを華やかに

もう一枚の写真は、トマトソースに色とりどりのパプリカや、緑の野菜を合わせた前菜のイメージです。赤・黄・緑のコントラストをいかしながら、コースの始まりにふさわしい、見た目にも楽しい一皿を意識して盛り付けています。

実際のコース内容は、季節の食材や仕入れ状況、ご予算・シーンにあわせてご提案いたします。ご家族での会食や記念日、職場のご宴会など、「この日、このくらいの人数で集まりたい」というイメージがありましたら、まずはお気軽にご相談ください。

※掲載しているお料理は一例です。コース内容や使用する食材は仕入れ状況やご希望により変わります。詳細はご予約時にお問い合わせください。