会津若松市・米代のラーメン店「らぁ麺 まえ田」です。これまで「熱々の提供」や「スピーディーな提供」についてお話ししてきましたが、今回は、私たちが大切にしている「居心地の良さ」についてお話ししたいと思います。

味だけでなく、過ごす時間も大切にしたい

ラーメン店というと、どうしても料理そのものに注目が集まります。もちろん味はとても大切です。ですが私は、飲食店で感じる満足感は料理だけで決まるものではないと思っています。

例えば、店内が落ち着かない雰囲気だったり、居場所がないように感じたりすると、せっかくの食事もどこか落ち着かないものになってしまいます。逆に、気持ちよく過ごせる空間であれば、食事の時間そのものが心地よいものになります。

「気持ちよく一杯」を支える店づくり

そのため、らぁ麺まえ田では、店内の整理整頓や日々の清掃はもちろん、お客様が少しでも気持ちよく過ごせる雰囲気づくりを大切にしています。長くゆっくりしていただくお店というよりは、美味しい一杯を気持ちよく味わっていただき、そのまま次の予定に向かっていただけるような、そんな居心地のよさを目指しています。

これは特別なことではなく、飲食店として当たり前のことかもしれません。それでも、その当たり前を積み重ねることが、お客様の居心地の良さにつながると考えています。

これからも、ラーメンの味だけでなく、「美味しい一杯を気持ちよく食べて帰っていただけるお店」を目指していきたいと思います。

English: We believe that a satisfying bowl of ramen comes not only from flavor, but also from a comfortable atmosphere where you can enjoy it and move on to your next plan feeling good.

简体中文：我们认为，一碗令人满足的拉面，不仅来自味道本身，也来自让人放松、可以舒服吃完然后继续行程的用餐环境。

한국어: 저희는 한 그릇의 라멘이 맛뿐만 아니라, 편안한 분위기 속에서 기분 좋게 드시고 다음 일정으로 이어가실 수 있을 때 비로소 만족스러운 한 끼가 된다고 생각합니다.