近年、海外からのインバウンド旅行客をはじめ、健康志向や環境への配慮などからヴィーガンやベジタリアンのお食事を希望されるお客さまが増えています。どのような食習慣をお持ちの方にも安心して会津滞在を楽しんでいただきたいという思いから、今回は国際交流に長年携わってこられた方々を宿にお招きし、意見交換を兼ねた昼食のひとときを過ごしました。

〈ベジマヒさんの彩り豊かなヴィーガンお弁当〉

この日食卓を彩ったのは、会津若松市内のヴィーガンレストラン「Vegemahi ベジマヒ」さんのお弁当です。

ふっくらと炊き上げられた香ばしい玄米ご飯には、風味豊かなぬかやじゃこのふりかけが添えられ、一口ごとに優しい旨みが広がります。主菜には大豆発酵食品であるテンペを使い、しっかりとした食べ応えとコクを感じられる仕立てに。さらに、数種のスパイスで炒められたカボチャやインゲンの和え物、鮮やかな紫キャベツの酢漬けなど、味付けや歯ごたえが異なる色とりどりの野菜がふんだんに詰め込まれており、心も身体も満たされる美味しさでした。

〈地域の料理人や専門店とのつながりを大切に〉

円卓を囲みながら、海外からの旅行客が求める食の多様性や、会津の豊かな農産物を活かしたおもてなし、さらには心に残る体験活動について、経験豊富な皆さまと語り合う時間は大変有意義なものとなりました。

「暮らしやaizu」では、ご宿泊いただくお客さま一人ひとりのニーズに寄り添えるよう、地域の料理人や専門レストランの皆さまと日頃から情報交換や連携を行っています。菜食やアレルギーへの対応など、お食事について気になることがございましたら、どうぞお気軽にご相談ください。

〈誰もが気兼ねなく集える、会津の我が家として〉

一日一組限定の宿だからこそ、周囲に気兼ねすることなく、食卓を囲んで語り合う特別な時間をゆっくりとお過ごしいただけます。多様な文化や習慣をあたたかく受け入れ、皆さまにとって居心地のよい滞在をお届けできるよう準備を整えております。どうぞ安心してお越しください。

We hosted a wonderful vegan bento gathering at Kurashiya aizu with international exchange experts. Featuring colorful dishes from VegeMahi, we are connecting with local chefs to warmly welcome guests with vegan and vegetarian dietary needs.

在「暮らしやaizu」，我們與長期從事國際交流的夥伴們享用了來自會津若松「VegeMahi」的美味純素便當。為了讓蔬食與素食旅客能安心入住，我們持續與在地餐廳交流合作，誠摯歡迎您的到來。

‘쿠라시야 aizu’에서 국제교류 전문가분들과 함께 아이즈와카마츠의 ‘베지마히’ 비건 도시락을 나누었습니다. 비건과 채식주의자 여행객도 안심하고 머무실 수 있도록 현지 셰프들과 협력하고 있으니 편안하게 찾아주세요.