喜多方といえば朝や昼のラーメン巡りが名物ですが、実は夜遅くまで開いているお店は意外と少なく、多くの店が午後2時、あるいは夕方には暖簾を下ろしてしまいます。

夕方に喜多方へ到着されたご宿泊のお客さまからも、「夜にラーメンを食べられるお店はありますか？」とよくご相談をいただきます。そんなときに私たちがおすすめしているのが、夜21時30分までおいしいラーメンと餃子が楽しめる「けいこのぎょうざや」です。

〈鮮やかなニラと旨みあふれるスープ　イチオシのにら塩ラーメン〉

お店のメニューの中でも、特におすすめしたいのが「にら塩ラーメン」です。

運ばれてきた丼一面を覆い尽くすのは、鮮やかな緑色をした新鮮なニラ。口に運ぶたびにニラ特有の豊かな香りと心地よい甘みが広がり、澄んだ塩味のスープ、モチモチとした縮れ麺と絶妙に絡み合います。上にのったチャーシューは口の中でほろりととろける柔らかさで、箸が止まらなくなる満足感です。

野菜たっぷりの香ばしいタンメンや、パリッと香ばしく焼き上げられた名物の餃子も間違いのないおいしさです。

〈心と身体に染みる手作り小鉢と、女将さんのさりげないおもてなし〉

ラーメンや餃子のおいしさはもちろんのこと、麺類と一緒に添えられる日替わりの手作り小鉢も大きな魅力です。

季節の野菜を使ったお漬物や和え物、炒め煮など、彩り豊かな副菜が並び、外食で栄養が偏りがちなラーメンの食卓に嬉しい優しさを届けてくれます。

このお店を一人で切り盛りされているのは、名物女将のけいこママ。一見するとクールで落ち着いた雰囲気ですが、お客さまの様子に合わせたさりげない気遣いがとても心地よく、私たちも見習いたい大好きな存在です。

〈旅の夜のあたたかなひとときに〉

「暮らしやaizu」にご宿泊の際は、のんびりと宿でくつろいだ後の夜ごはんに、ぜひ足を延ばしてみてはいかがでしょうか。赤く灯る看板と温かい一杯が、会津の夜をほっとあたたかく満たしてくれます。

While many ramen shops in Kitakata close in the afternoon, Keiko no Gyoza-ya is warmly open until 9:30 PM. We highly recommend their Nira-shio Ramen, packed with fresh chives and meltingly tender pork, alongside crispy gyoza and healthy homemade side dishes served by the wonderfully attentive owner, Keiko-san.

喜多方的拉麵店多在午後傍晚休息，而「けいこのぎょうざや」營業至晚間9點半。特別推薦滿滿韭菜香氣與軟嫩叉燒的韭菜鹽味拉麵，還有酥脆餃子與每日手工小菜。女將親切體貼的款待，讓旅人的夜晚備感溫暖。

기타카타의 많은 라멘집이 낮이나 이른 저녁에 문을 닫지만, ‘케이코의 교자야’는 밤 9시 30분까지 영업합니다. 신선한 부추와 부드러운 차슈가 듬뿍 들어간 부추소금라멘, 바삭한 교자와 정성스런 매일의 밑반찬을 꼭 즐겨보세요.