いつもあじ庵食堂 郡山桑野店をご利用いただきありがとうございます。

当店では、いつ食べてもホッとするような美味しさを目指して、喜多方仕込みの醤油ラーメンをお作りしています。写真の一杯も、シンプルだからこそ丁寧さが伝わる、当店の基本となるラーメンです。

ふわっと煮干し香る、丁寧に炊いたスープ

カエシには、まずふわっと煮干しが香るようにバランスを整え、その旨味を受け止めるように、毎日ていねいに炊いた豚ガラスープを合わせています。黄金色の澄んだスープは、コクがありながらもしつこさが残らないよう仕上げており、最後の一口まで飲み進めていただける味わいです。

ネギやメンマ、チャーシュー、なるとなど、昔ながらの喜多方ラーメンらしい具材をのせ、見た目にもどこか懐かしさを感じていただける一杯です。

喜多方本店仕込みの自家製麺

麺は、喜多方本店で培った技術をいかした自家製麺を使用しています。スープとの相性を考えたコシのある麺が、煮干し香る醤油スープをほどよくまとい、口に運ぶたびに小麦の風味とスープの旨味を一緒に感じていただけます。

「迷ったらまず醤油ラーメン」という方にも、自信を持っておすすめできる当店の基本の一杯です。喜多方ラーメンがお好きな方はもちろん、初めての方にもぜひ味わっていただけたらうれしいです。

本日も一杯一皿ていねいにお作りして、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。