いつもレストラン トレビをご利用いただき、誠にありがとうございます。

ご家族のお祝いや記念日、親しい方々との会食など、大切な人とともにテーブルを囲む時間は、会話を楽しみながら心に残る美味しいひとときを過ごしていただきたいものです。

トレビでは、創業50年以上の歴史の中で培った洋食の技術を生かし、季節の集まりや特別なひとときに寄り添うコース料理を丁寧にお仕立てしております。今回は、そんなコース料理の中でご提供している自慢の一皿、「会津牛のローストビーフ」をご紹介いたします。

じっくりと旨みを閉じ込めた、会津牛ならではの贅沢な味わい

地元が誇る会津牛は、豊かな風味ときめ細やかな肉質、噛むほどに広がる澄んだ旨みが大きな魅力です。

トレビのローストビーフは、お肉本来の繊細な風味を損なわないよう火入れに細心の注意を払い、しっとりとやわらかな食感に仕上げています。美しいロゼ色の断面には肉汁の美味しさがぎゅっと閉じ込められており、ひと口ごとに会津牛ならではの上品な甘みと深いコクを存分にご堪能いただけます。

添えられた爽やかなハーブの香りがお肉の風味を引き立て、コースのひと皿として最後まで飽きることなく心地よく味わっていただけます。

彩り豊かな野菜を添えて、目にも華やかな盛り付けに

美味しい料理は、テーブルに運ばれてきた瞬間の感動も大切にしたいと考えております。

シックな黒いお皿の上には、丁寧にスライスしたローストビーフとともに、香ばしく焼き色をつけた皮付きのじゃがいも、ツヤのある茄子、鮮やかな赤と黄色のパプリカ、瑞々しい緑のアスパラガスなど、彩り豊かな野菜をバランスよくあしらっています。

お肉の深い味わいとともに、それぞれの野菜が持つ甘みや食感のコントラストをお楽しみいただけるのも、トレビならではのこだわりです。お祝いの席やおもてなしの場を、ぱっと華やかに彩る一皿としてお届けいたします。

お集まりの趣旨やご予算に合わせたコースのご相談を承ります

トレビのコース料理は、お集まりになる皆さまのお好みやシーンに合わせて柔軟にご提案しております。

「記念日なので会津牛を取り入れた特別な献立にしたい」「ご家族の年代に合わせて食べやすい構成にしてほしい」など、ご要望がございましたらどうぞ遠慮なくお聞かせください。人数やご予算、アレルギーへの配慮なども含め、心地よい時間を過ごしていただけるプランを一緒に考えてまいります。

落ち着いた空間の中で、美味しい料理と笑顔あふれる時間をお過ごしいただけるよう、スタッフ一同心を込めておもてなしいたします。コースのご予約や内容のご相談は、お電話や店頭にてお気軽にお問い合わせください。