いつもレストラン トレビをご利用いただき、誠にありがとうございます。

ご家族のお祝いや記念日、お顔合わせ、親しい方々をお招きする特別な会食など、人生の大切な節目を彩るお食事の時間は、会話とともにゆっくりと美味しいひとときを味わっていただきたいものです。

トレビでは、創業50年以上の歴史の中で培った洋食の技術を生かし、皆さまの特別な集まりに華を添えるコース料理を丁寧にお仕立てしております。今回は、そんな特別なコースのメインや魚料理としてご好評をいただいている一皿、「鯛と帆立のポワレ」をご紹介いたします。

皮目は香ばしく、身はふっくらと。素材の旨みを引き立てる仕立て

「鯛と帆立のポワレ」は、表面をじっくりと香ばしく焼き上げ、身のふっくらとした食感と繊細な旨みをぎゅっと閉じ込めています。

旨みの詰まった鯛に合わせるのは、上品な甘みと柔らかな弾力を持つ帆立の貝柱です。魚介それぞれの豊かな風味がお互いを引き立て合い、口に運ぶたびに贅沢な美味しさが広がります。

深みのある藍色のお皿に盛り付けられた一皿には、ヤングコーンやラディッシュ、鮮やかな千切りにんじん、白髪ねぎ、みずみずしい柑橘のスライスなど、彩り豊かな野菜を丁寧に添えています。運ばれてきた瞬間にテーブルがぱっと華やぐような盛り付けも、お祝いの席を心地よく演出するこだわりです。

特別な会食やお祝いのシーンに合わせてご相談いただけます

トレビのコース料理は、お集まりの趣旨や皆さまのお好みに合わせて柔軟にご相談いただけます。

「記念日なので少し贅沢な魚料理を取り入れたい」「ご年配のご家族も食べやすい味付けにしたい」「アレルギーに配慮した献立にしてほしい」など、ご要望に応じてコース全体の構成を一緒に考えてまいります。

落ち着いた清潔感のある店内で、周りを気にせずお食事と会話をお楽しみいただけるよう、お席の設えやおもてなしにも細やかに気を配っております。少人数でのお祝いはもちろん、ご親族が集まるご会食まで、用途や人数に合わせた空間をご用意いたします。

お集まりのご予約・ご相談はお気軽にどうぞ

大切な人と囲む食卓が、温かい笑顔と思い出にあふれる時間になるよう、スタッフ一同心を込めておもてなしいたします。

お祝いや会食のご計画がございましたら、日程やお料理の内容、ご予算など、まずはお気軽にお問い合わせください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。