restaurant treviでは、会津の恵みを一皿にぎゅっと詰め込んだ会津牛ローストビーフをご用意しています。しっとりとやわらかく焼き上げたローストビーフに、彩り豊かな野菜を添えた一品です。

会津牛ローストビーフと自家栽培玉ねぎのドレッシング

写真のローストビーフは、赤身の旨みをいかした会津牛を低温でじっくり火入れし、肉汁を閉じ込めるように仕上げています。厚めにカットしたスライスを噛みしめると、しっかりとした肉の味わいを感じていただけます。

ソースには、当店が自家栽培した慶徳産玉ねぎを使ったドレッシングを合わせました。甘みののった玉ねぎと、香ばしいソースの風味が、ローストビーフの旨みを引き立てます。

磐梯町産の野菜とともに楽しむ一皿

お皿には、磐梯町産をはじめとした旬の野菜も盛り合わせています。マッシュポテトやブロッコリー、アスパラガス、マッシュルーム、ミニトマトなど、それぞれの食感と色合いがローストビーフを引き立て、見た目にも華やかな一皿です。

restaurant treviでは、これからも会津の生産者さんとともに、地域の食材をいかした料理をお届けしていきます。会食や記念日、ご家族・ご友人とのお集まりの際に、ぜひ会津牛ローストビーフもお楽しみください。