いつも餃子房223-tsutsumiをご利用いただき、本当にありがとうございます。

日々の工房での仕込みや営業を続けるなかで、お客様から届くお便りやメッセージは、私たち作り手にとって何よりの励みであり、温かい原動力になっています。

先日、ある娘さんから胸が熱くなるような嬉しいメールをいただきました。最近お父さんがご高齢になり、なかなか食欲が湧かず、食事をとらずにお酒ばかり飲む生活が続いていてとても心配されていたそうです。そんなとき、食卓に「223のきわみ餃子」を出してみたところ、久しぶりに美味しそうに箸を伸ばして、満足そうにしっかり食べてくれたとのことでした。

香ばしさ、塩味、風味、甘み。食欲を呼び覚ます餃子のチカラ

そのご報告を読ませていただいた瞬間、工房の中で思わず「よかった……！」と声が漏れてしまうほど嬉しい気持ちでいっぱいになりました。

餃子は、お肉のタンパク質と野菜の栄養、そして皮の炭水化物がひとつにまとまった理想的なバランス食です。
フライパンの上でパリッと香ばしく焼き上がった羽の香り、噛み締めた瞬間に広がる絶妙な塩味と素材の風味、そして丁寧に仕込んだ野菜からあふれ出る自然な甘み。この香ばしさと旨みの重なりが、嗅覚と味覚をやさしく刺激し、自然と食欲をぐっと引き出してくれます。

食欲が落ちてしまっているときでも、「この匂いなら食べてみたい」「これなら美味しく食べられる」とお箸を進めていただけたのは、まさに餡から皮、焼き上がりの香ばしさに至るまでこだわり抜いてきたからこそだと実感しています。

家族を想う温かな食卓の真ん中に、笑顔になれる一皿を

お父さんの健康を心配する娘さんの優しいお気持ちに、私たちの餃子が少しでも寄り添うことができたこと。そして、大切なご家族の食卓に笑顔と安心をお届けできたことは、作り手としてこれ以上ない喜びです。

当店の餃子は、晩酌のおともとしてお酒によく合うのはもちろんのこと、一口頬張ればしっかりとお腹も心も満たされる「食卓のメイン料理」として仕込んでいます。
食が細くなってしまった日も、家族みんなで元気をつけたい日も、こんがり焼き上がったアツアツの餃子を囲んで、ほっとする時間を過ごしていただけたらと願っています。

「今日より明日、もっと美味しく」。今日も一包入魂でお届けします

「今日より明日、もっと美味しく。」
お客様からいただく温かいお言葉を胸に、私たちは今日も店内で挽く豚肉の鮮度や厳選した野菜の甘み、特注の皮の感触を一つひとつ確かめながら、一包入魂で丁寧に手包みしています。

フライパンひとつでご家庭でも手軽にパリッと美味しく焼き上がりますので、ご家族の健康を気遣う食卓や、大切な方との団らんのひとときに、ぜひ焼きたてを囲んでみてください。

河東本店の店舗はもちろんのこと、いつでも気軽にお買い求めいただける24時間稼働の冷凍自販機でもしっかりご用意して、皆さまのお越しを心よりお待ちしております！