こんにちは、會ベーグルです😊

朝晩の空気がひんやりと澄みわたり、温かいお味噌汁や焼きたてのパンが一段とおいしく感じられる季節になりましたね。

本日は、店頭に並んでいる地元・会津のおいしい恵みについてお知らせです。

長らくお待たせいたしました！「ゆうきみそ」シリーズが3種類そろいました

會ベーグルの店頭でご紹介している、会津の恵みがギュッと詰まったお味噌【ゆうきみそ】。

会津若松市のお隣、会津美里町で農家を営む「山里まめてん」さんが、自家栽培のお米や大豆を大切に使って手作りされている特別なお味噌です。

ここ最近は一部の商品が欠品していたり、製造がお休みしていたりしたのですが、今月に入り「むかしみそ」をはじめとするお味噌が無事に入荷し、久しぶりに3種類すべてが店頭にそろいました！🤗

原料は大豆とお米とお水のみ。

自然の力でじっくり発酵・熟成されたお味噌は、袋の中でも呼吸を続けている“生きているお味噌”です。

再入荷直後から、さっそく手に取ってくださるお客様もいらっしゃり、私たちもとても嬉しく思っています✨

會ベーグルの「会津米粉みそベーグル」とも深いつながりがあります

実はこの「ゆうきみそ」、当店で焼き上げている「会津米粉みそベーグル」にも使わせていただいている、とてもゆかりの深いお味噌なんです🥯

會ベーグルでは、国産小麦を100％使用し、卵・油脂・乳製品・添加物を使わずに生地を仕込んでいます。

お湯で茹でてから焼き上げる伝統製法ならではの「むっちり・モチモチ食感」に、会津産米粉の香ばしさと「ゆうきみそ」のコク深く素朴な甘みが合わさり、どこかホッとする和の味わいが口いっぱいに広がります。

「あのベーグルに使われているお味噌なんだ！」と知っていただくと、日々の食卓でのお味噌汁やお料理も、いっそう味わい深く感じていただけるのではないでしょうか。

毎日の朝ごはんやお散歩のお供に、ぜひ店頭でご覧ください

會ベーグルは毎朝7時よりオープンし、毎日約20種類のベーグルを焼き上げて皆さまをお待ちしております。

朝ごはんやランチにお好みのベーグルを選んでいただく時間と一緒に、棚に並ぶ会津ならではのお味噌もぜひゆっくりご覧になってみてくださいね。
会津の豊かな風土が育んだ優しい味わいを、ぜひご自宅の食卓でもベーグルとともにお楽しみいただけたら幸いです😊