こんにちは！

まいぷれ会津編集部のヨッシーこと佐藤です。

会津で食べられる美味しいランチ情報として、本日のランチをご紹介いたします。

ホテルニューパレス1階に新たなかたちでオープンした麗｜URARAKAさん。

先日にスンドゥブ定食を頂いた時

他のお客様がホルモン定食を注文した時に、フワリとただよってきた最高に良い匂いが忘れられずにいました（笑）。今日は友人と一緒に麗さんにランチにいきました♪

ホルモンスープ定食

自分はホルモン定食、友人はホルモンスープ定食をオーダーしました。

今日は猛吹雪で寒さが厳しいので温かい&辛い料理は嬉しいですね♪

どちらの料理も良質な生の牛ホルモン（シマチョウ）を使用しています。

生のホルモンはプリップリ！　肉厚の身から浸み出す脂が口の中でとろけます♪

友人がオーダーしたホルモン定食。

スンドゥブ鍋、ご飯、豚の角煮、サラダ、ミニ茶碗蒸し、小鉢2品、食後のホットコーヒー付きで1,000円です。このボリュームで税込み1,000円は安すぎますよね！！！

オーナーの学さんに美味さのポイントをお聞きすると、1番のポイントは全て手作りの韓国調味料。

ヤンニンはもとよりコチュジャン、タレまでが全て手作りで、既製品よりも奥深い味わいになるそうです♪

自分が食べたホルモン定食は素材の良さもさることながら、一番の味の決めては味付けする『特製ダレ』だそうです。

このタレは前身である「さかな家」時代からの人気のタレで、このタレだけを売ってくれとお客様から多数のリクエストがあったそうですがこの度、販売が決まったそうです！

本家である兵庫県神戸市にあった、元祖「さかな家」の店主より、オーナー学さんが授かった秘伝のタレ。

瞬間的な辛味を与える料理や、調理する時に適した良質な唐辛子をオーナー学さん自らオーダーブレンドした厳選唐辛子。

こちらは会津若松市の扇や精肉店さん、まんまーじゃさんで購入できるそうですよ！！！

パッケージデザインは会津の気鋭デザイナーダブデザインの三浦さんのデザインだそうです♪

さかな家の特製ダレ　800円

厳選唐辛子　　　　　500円

これだけのコスパの高さにもかかわらず、ご飯の大盛りやおかわりも更にサービスが嬉しいです！

ガッツリ系の大食い男子も大満足間違いなし！

ホルモン定食のほかにも、「麗洋食プレート　1,000円」や「スンドゥブ定食　1,000円」なども人気だそうです。

美味しいご飯が食べたいときにはぜひまた寄りたいと思います。

オーナーの学さん、料理長の高橋さん、ご馳走様でした。ありがとうございます！

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