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情熱列伝~喜多方の達人~

星 龍弥さん インタビュー!

何度でも何度でも。 納得のいく商品開発で喜多方ラーメンに貢献します!

こんにちは! まいぷれ編集部ヨッシーこと佐藤です!

 

特集「情熱列伝~喜多方の達人~」、情熱人2人目の松崎健太郎さん

からご紹介頂いた3人目の情熱人は…

「星醸造株式会社」の取締役工場長、星 龍弥さんです!

どんな仕事をされていますか?

取引き先から依頼された業務用のラーメンのタレやつゆなどの加工品の開発がメインの仕事です。
こだわりの強い経営者様からの厳しい注文依頼にもできるだけお応えできるのが当社の特徴でもあります。


 

一番のこだわりは何ですか?

お客様に喜んで頂けるように。


納得した商品開発を一緒にできるように心掛けています。
何度でも手直し致します!

最近になってようやく“自分が作りたい味”というものがでてきた。
そしてスタートしたのが「一番星」プロジェクト。


 

今まで一番苦労されたエピソードを教えてください!

苦労というか、大変だったのが、震災前に台湾の高雄でラーメンの東北物産フェアがあり、
2週間ほど出店したのですが、イベントの拘束時間が、仕込みを含めると6時~22時出勤。

市場に買い出しに行くも、言葉が通じず。
外国で独りぼっちで心細かった。

22時から後片付けして1時に寝て。そして6時に起きるという生活が2週間続き辛かった。

でも、現地のバイトの子達がいい子達ばかりで、片言の日本語だったが手順を全部教え、最終日には僕がいなくても出来るくらいに成長してくれた。


その子達は、現地の美味しいものを買ってきてくれたり等、とても優しかった。
お陰様で無事フェアを成功させることが出来ました。
最後は30人くらい引き連れて焼肉に行ったり、とてもいい経験となりました(笑)


 

喜多方を盛り上げていくためになにが必要?

喜多方を好きな人が増えればいいんじゃないか?


喜多方が好きで、思い入れを持つ人が増えればいいと思います!

縁があって友達になり、仲よくなれば、「アイツが居るから喜多方行こう」という風になります。
実はそんな難しい事ではないと考えます。

 

世界的に有名な建造物があるわけでもないので、一番大切なのは人!
大きく経済を動かすというよりは「行ってみっかな」くらいがちょうどいい。
例えば、恋人がタイ人だったら、きっとタイを好きになるし、タイに行く。
実は単純で簡単な事なんです(笑)。

 

大人数をまとめて動かそうとすると結論が出るまでに時間が掛かります。
一番大事なのはアクションを起こす事なので、それならば、同じ志しを持った者同士で直ぐにアクションを起こした方が、変化も早いのではないかと思います。


 

ロ麺チスト!
5人のスペシャリスト魂が結集したラーメン!

上 直営ラーメン店「蔵々亭」醤油のコク深さが人気。
下 店内にはお土産も販売しております。

次に紹介したい方を教えてください!

蔵人kuraudo」新谷 正樹くんです!


今の時代、勝負しよう!という人が中々いないので、凄いと思う。
発想力がとても面白く魅力的な人物です!


 

【人物データ】

星 龍弥 (ホシ タツヤ)

 

■休日の過ごし方
仕事に関するイベントに出かけます(笑)
ダラダラと動画を見たりして1日終わってしまう事も…。

 

■趣味
漫画、大好きです。
漫画喫茶できるくらいありますよ(笑)
今は「キングダム」がイチオシですが、ジャンル問わず大好きです。

 

■マイブーム
携帯ゲームです。負けるとメッチャ悔しい!

 

■尊敬
先輩の経営者の方々と松井秀喜、落合監督です。
松井は淡々と努力していて挑戦し続ける所と偉ぶらない所を尊敬しています。
落合監督は「采配」という著書を読んで好きになりました。人材教育の大切さを学びました。

 

■座右の銘
「やってやれない事は無い」
「やらずにできる訳はない」

店名 星醸造株式会社
住所 福島県喜多方市字北町2906
電話番号 0241-22-0101
営業時間 8:00~17:00
HP ホームページ

次回の情熱列伝~喜多方の達人~


蔵人kuraudo
新谷 正樹さん へインタビュー!
乞うご期待!!

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