写真にある浮世絵風の女性や、ずらりと並んだ浴衣、提灯が灯る店内、江戸風メニューの世界観は、会津坂下町「くま福」さん店内で開催する「江戸POP酒場」のために形にしてきたものです。合同会社 藤の華の代表である私自身、もともと着物が好きだったことが、このお店づくりの出発点になりました。

古いものをそのまま再現するのではなく、ネオンやポップなデザインと組み合わせることで、今の暮らしや働き方にもなじむ「江戸×POP」の空間に挑戦しています。

企業理念「忠誠・挑戦・拠」とお店づくりのつながり

藤の華の企業理念は「忠誠・挑戦・拠（よりどころ）」です。お客様や仲間、地域社会に対して誠実であり続けること。そして、新しい取り組みに挑みながら、一人ひとりの心のよりどころとなる支援をしていきたいという思いを込めています。

江戸POP酒場は、まさにその理念をかたちにした場のひとつです。江戸の粋を感じるメニューやビジュアル、浴衣や花魁風の装いなどを通じて、「ちょっと背筋が伸びるような非日常」と「ほっと一息つける安心感」の両方を感じていただける時間を目指しています。

世界観づくりに込めた、働く人・訪れる人への想い

黒地に浮かぶネオンの「江戸POP酒場」の文字や、江戸情緒あふれる料理・ドリンクのメニューは、見て楽しく、思わず会話が生まれるような仕掛けとしてデザインしました。浴衣が並ぶハンガーラックや、提灯とグリーンに彩られた店内は、写真を撮りたくなるだけでなく、「ここで働いてみたい」「また来たい」と感じてもらえる場でありたいと考えています。

労働安全衛生・環境業務支援を行う会社として、私たちは「安心して働けること」「安心して楽しめること」の両方を大切にしています。江戸POP酒場での挑戦は、これからの働き方や場づくりを考える小さな実験の場でもあります。

企業の現場支援とあわせて、地域の皆さまがふっと立ち寄れる「拠（よりどころ）」となる場づくりにも、これからも挑戦を続けてまいります。