出張先の食事で味わう、新潟県村上市の朝日ブランド豚出張先で出会った、地域の味合同会社藤の華です。今回は、新潟県村上市への出張先でいただいた食事をご紹介します。仕事の合間に味わったのは、朝日ブランド豚を使ったとんかつ定食です。お肉はやわらかく、胃もたれ…2026/9/9
塩川鳥モツ100年フード｜地域に受け継がれる郷土食の由来会津・喜多方に受け継がれる味 喜多方市塩川町の郷土食として知られる「塩川鳥モツ」。今回ご紹介するのは、若竹さんの鳥モツ料理です。刻みネギが添えられ、汁気を含んだ具材からは、素朴であたたかな食卓の雰囲気…2026/9/8
田付川の生き物を調査しました身近な川に目を向けるきっかけ 喜多方市地域おこし協力隊と一緒に田付川で生物調査を行いました。今回の調査は、地域のみなさんと身近な自然について共有し、環境保全を考えるきっかけにしたいという思いから実施し…2026/9/4
ISO・エコアクション21支援で、現場の負担軽減をお手伝いします写真は会津若松市にあるやきとり福住さんのやきとりとどじょうの天ぷらです。 なかなか席が空いてない超人気店ですが、気さくなマスターとのお話、口いっぱい頬張るやきとりは絶品です。 企業が事業を継続し、これ…2026/8/31
出張メシ＠宮城県名取市から見えた、現場のリアルと安全・環境の話写真は、宮城県名取市で立ち寄った「ゆで太郎もつ二郎」さんのもつ煮込みです。出張の合間にいただいた一杯で、疲れた身体にしみわたる味でした。 こうした出張メシは、私たちにとっての小さなご褒美であると同時に…2026/8/25
夏の余韻とともに考える、これからの事業継続と法令GAP診断お盆限定で開催した「江戸POP酒場」には、連日たくさんの方にお越しいただきました。浴衣や花魁風の装い、提灯の灯り、田んぼ街の夜風の中で、それぞれの夏の夜を楽しんでいただけたことに、あらためて感謝の気持ち…2026/8/21
ISO・エコアクション21支援で広がる「選ばれる事業所」への道写真は休日に伺った、喜多方のつきとおひさまさんのランチです。 旬な野菜と色彩で心も身体も整いました！ 合同会社 藤の華では、建設業のISO9001・14001取得支援や、産業廃棄物処理業のエコアクション21取得支援…2026/8/18
江戸POP酒場最終日の御礼と、これからの挑戦江戸POP酒場の開催期間中は、連日たくさんの方にお越しいただき、本当にありがとうございました。浴衣装いで写真を撮ったり、提灯の灯りの下で語らったりと、それぞれの夏の夜を楽しんでいただけたことを、スタッフ…2026/8/16
江戸POP酒場オープン初日へのご来店、ありがとうございました江戸POP酒場のオープン初日には、多くの皆さまに足をお運びいただき、本当にありがとうございました。夜空の下、赤提灯のあたたかな灯りに包まれながら、田んぼ街の一角に小さな非日常の時間が生まれたことを、うれ…2026/8/12
江戸×POPへの挑戦と藤の華の理念がつなぐ「江戸POP酒場」写真にある浮世絵風の女性や、ずらりと並んだ浴衣、提灯が灯る店内、江戸風メニューの世界観は、会津坂下町「くま福」さん店内で開催する「江戸POP酒場」のために形にしてきたものです。合同会社 藤の華の代表である…2026/8/10
