こんにちは、まいぷれ会津 編集部ヨッシーです😊

今回は、裏磐梯にあるタカ食堂さんの隠れた名物料理「タカブラックラーメン」をご紹介します🍜 名前のとおり、スープは漆黒ともいえる濃い色合い！郡山ブラックというよりも、富山ブラックに近い、しっかり濃い目に味付けされた印象的な一杯です✨

豚と鶏から丁寧にとったスープと三種の醤油

タカブラックラーメンに使われているのは、豚と鶏から丁寧にとったスープ。そこへ三種の極上の醤油を合わせ、深みのある味わいに仕上げています😊 濃い色だけでなく、スープづくりと醤油へのこだわりも感じられるラーメンですよ！

まずは生卵につけて、すき焼き風に♪

タカ食堂さんのおすすめは、ラーメンと一緒に生卵とライスを頼む食べ方です😊 麺を生卵につけて、すき焼きのようにいただくと、濃い目のスープと卵のまろやかさが合わさって、ひと味違う楽しみ方ができますよ！

タカブラックラーメンは950円、生卵は50円、ライスは200円です。しっかり食べたい方には、ぜひ試してほしい組み合わせですね✨

最後は漆黒のスープで珠玉のTKG！

麺を食べ終わったら、残った生卵をご飯にかけ、さらに漆黒のスープも合わせていただくのがタカ食堂スタイルです🍚 卵かけご飯にスープの味わいが加わり、最後までおいしく楽しめますよ♪

味付けが濃い目のラーメンなので、お子様や年配の方にはおすすめしていないそうです。ラーメン好きの方や、富山ブラックに近い濃い目の味わいとひと味違う食べ方を楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてくださいね😊 裏磐梯でのお食事に、タカ食堂さんへぜひ遊びに来てください！

まいぷれ会津や掲載・撮影のご相談も、お気軽にお問い合わせください♪