先日、Siriに「明日の会津の天気は？」と聞いて、フランスの「アイズ」の天気を親切に教えてもらった代表加藤です。

行ったこともねーし、知らねーし、用事もねーよ！と思わずスマホにツッコミを入れてしまいました。

世の中AIでいろんなことができるようになってきた今日この頃ですが、ふと思い立ってチャットGPT（通称チャッピー）に「餃子房223って美味しい？」と尋ねてみました。すると返ってきたのは、何やら「すごく変わった餃子屋さん」というニュアンスの答え……。思わず「確かに普通じゃねーわな」と笑ってしまいました。

確かに普通じゃない！223がとことん突き詰める餃子づくり

AIに「変わった店」と言われてしまいましたが、振り返ってみれば確かに私たちの餃子づくりは、いわゆる普通の冷凍餃子とはちょっと違うかもしれません。

母体である会津給食センターの厳しい衛生基準をそのまま持ち込み、市場で厳選した新鮮な野菜と店内で挽きたての新鮮な豚肉を使い、特注の皮と特製香味油で一つひとつ丁寧に手包みしています。

機械で大量生産すればもっと楽ができるのかもしれませんが、手のひらの感触で餡の混ざり具合や皮の伸びを確かめながら包むことでしか出せない、あふれ出る肉汁とジューシーな旨味があります。「今日より明日、もっと美味しく」。そんな職人気質の試行錯誤を毎日泥臭く続けているあたりは、確かにAIから見れば「変わった餃子屋」に見えるのかもしれません。

脇役ではなく、食卓の堂々たる「メイン料理」を目指して

私たちの目指す餃子は、ご飯の横にちょこんと添えるサブのおかずではありません。フライパンでこんがりと香ばしく焼き上げ、大皿やホットプレートで囲んだ瞬間に「今日の晩御飯はこれがメインだね！」と家族みんなの笑顔が広がる、食卓の主役です。

定番のジューシーな「きわみ餃子」はもちろん、紅生姜の爽快な刺激がガツンと効いた晩酌専用の「きわみ餃子 紅-kurenai」など、一度食べたらクセになる個性派も本気で作り込んでいます。普通ではないこだわりがぎっしり詰まっているからこそ、一口食べたときの驚きと満足感をお届けできると信じています。

24時間いつでも立ち寄れる冷凍自販機でお待ちしています

そんなちょっと風変わりで熱苦しい私たちの餃子は、河東本店の店頭に設置された24時間稼働の冷凍自販機にて、時間を気にせずいつでもお買い求めいただけます。

お仕事帰りや週末の晩酌、忙しい日の夕食の心強い味方として、冷凍庫にストックしておけばいつでも焼きたてのおいしさを味わっていただけます。自販機には密かに「当たり」も仕込んでありますので、お買い物の時間も楽しんでいただけたら嬉しいです。

AIの答えに苦笑いしつつも、今日も誇りを持って普通じゃない餃子を包み続けています。今夜の食卓のメインに、ぜひ223の焼きたて餃子をお楽しみください！