いつも餃子房223-tsutsumiをご利用いただき、本当にありがとうございます。

工房で黙々と餃子の餡をこね、皮でひとつずつ包み込んでいく仕込みの時間は、ラジオから流れる音や言葉に耳を傾けるひとときでもあります。

先日、仕込みの最中にラジオからふと流れてきたのが、西田敏行さんの「あの街に生まれて」でした。西田敏行さんは、私にとっても本当に大好きな俳優さんです。温かくて深みがあって、そこにいるだけで人の心をじんわり包み込んでくれるような、圧倒的な存在感。残念ながら旅立たれてしまいましたが、ものづくりに向き合う者として、「あんな風に誰かの記憶に寄り添える存在感を持ちたい」といつも憧れを抱いています。

「ふるさとを思い出してほしいから」常連様との温かい会話

そんな余韻に浸りながら仕込みを続けていたところ、ちょうど店に常連のお客様が足を運んでくださいました。

お話を伺うと、会津を離れて遠くの大学へ通っている息子さんへ送るために、当店の冷凍餃子を買いに来てくださったとのことでした。「一人暮らしのあの子に、ふるさとの味を思い出してほしいんですよね」と笑顔で話されるお母さんの姿に、胸がじんと熱くなりました。

親元を離れて新しい環境で頑張る息子さんへ、届ける温かい仕送り。その大切な荷物の中に、私たちの餃子を選んでいただけること。そして「ウチの餃子を食べることで、ふるさと会津の景色や家族を思い出すきっかけになる」なんて、作り手としてこれ以上誇らしく、嬉しいことはありません。

フライパンひとつで、いつでも焼きたてのメイン料理を

当店でお届けしているのは、ご自宅で手軽に焼きたてを楽しんでいただける冷凍餃子です。

市場で厳選した野菜のやさしい甘み、店内で丁寧に挽く豚肉のジューシーな旨み、そして旨味をしっかりと閉じ込める特注の皮。仕込みから包みまで手間を惜しまず、フライパンひとつで誰でもきれいに羽根つき餃子が焼ける仕立てにこだわっています。

忙しい日々の夕食にはもちろん、ホットプレートを囲む週末や、ちょっと疲れた日の晩酌にも。焼きたてを頬張れば、パリッとした香ばしい皮の中からあふれる肉汁が広がり、食卓の真ん中を飾る堂々たるメイン料理になります。遠く離れた場所で暮らす方にとっても、フライパンから立ち上る香ばしい湯気は、きっとふるさとの温もりを感じる時間になってくれるはずです。

「今日より明日、もっと美味しく」。想いを込めて一包入魂

「今日より明日、もっと美味しく。」
その言葉を胸に、私たちは今日もひとつひとつの餡と皮に向き合い、丁寧に手包みでお届けしています。

会津で暮らす皆さまの日々の食卓にはもちろん、遠く離れたご家族や大切な方へ届ける「ふるさとの味」としても、冷凍庫に常備していただけたら幸いです。河東本店の店舗はもちろん、24時間いつでもお求めいただける冷凍餃子自販機でもご用意して、皆さまのお越しを心よりお待ちしております！