いつも餃子房223-tsutsumiをご利用いただき、ありがとうございます。

今日は、きわみ餃子 紅（くれない）を使った「円盤焼き＋追い紅生姜どっさり」スタイルの楽しみ方をご紹介します。見た目も香りもインパクト大の一皿で、夏の晩酌時間をぐっと特別にしてみませんか。

まずは円盤焼きできれいな“紅の輪っか”を作る

フライパンに油を薄くひき、凍ったままのきわみ餃子 紅を、フチに沿ってぐるりと一周、すき間をあけずに並べます。中心は少しスペースを残してOKです。

水を回し入れてフタをし、中火で蒸し焼きに。水分が飛んできたらフタを外し、そのまま焼き目がカリッとつくまでじっくり。フライパンをゆすって、円盤がスルッと動くようになったらお皿をかぶせてひっくり返し、美しい“紅の円盤”のできあがりです。

真ん中に追い紅生姜を「どん」と盛って完成

ここからが、きわみ餃子 紅ならではのアレンジタイム。お皿に移した紅の円盤の真ん中に、紅生姜を「どん」とたっぷり盛り付けます。紅生姜の山を囲むように、紅餃子の円盤がぐるりと並ぶ景色は、まさに紅生姜好きさんのためのごほうびプレートです。

食べるときは、餃子を一粒つまんで、真ん中の紅生姜を少し絡めてパクリ。ひと口目から紅生姜の香りがふわっと立ち上がり、そのあとに紅本来の香ばしさとコクが追いかけてくる、香りスタート・香り締めの一皿になります。

夏の晩酌時間に、気分が上がる“紅の一皿”を

きわみ餃子 紅は、もともと「たれいらず」で楽しめるように味付けしていますが、追い紅生姜を合わせることで、より一層香り高いおつまみ餃子に変身します。キンと冷えた一杯を片手に、円盤の外側から一粒ずつ紅生姜を絡めながら味わう時間は、夏の夜のちょっとしたイベント気分。

今夜はいつもの焼き方から一歩進んで、円盤焼き＋追い紅生姜どっさりの「紅生姜アレンジ」に挑戦してみませんか。ご自宅のテーブルの真ん中で、紅生姜の香りときわみ餃子 紅のコクを存分に楽しんでいただけたらうれしいです。