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今日は、きわみ餃子 紅（くれない）を使った、夏の夜にぴったりの“ひと工夫おつまみアレンジ”をご紹介します。キンキンに冷えたビール片手に、紅生姜好きさん向けの晩酌時間をイメージしてもらえたらうれしいです。

円盤焼き＋真ん中にどん、と追い紅生姜

まずは、紅生姜マニアさんから教わった「円盤焼き＋追い紅生姜」アレンジから。フライパンにきわみ餃子 紅をぐるりと円盤状に並べて焼き、真ん中のスペースに紅生姜をどん、とたっぷりトッピングします。

焼き目の香ばしさと、紅生姜の香りがふわっと立ち上がる一皿は、まさにビールがすすむ“紅生姜おつまみプレート”。一粒つまんで紅生姜を少し絡めて、キンと冷えた一杯をぐいっと。そんなリズムをイメージしながら仕上げました。

現実的で続けやすい「一粒ずつ追いのせ」スタイル

とはいえ、毎回円盤焼きはちょっとハードルが高い…という方には、「一粒ずつ紅生姜追いのせ」がおすすめです。焼き上がった紅の一粒一粒の上に、紅生姜をちょんと乗せていくだけ。

こうすることで、ひと口目から紅生姜の香りがガツンときて、そのあとに紅本来の香ばしさとコクが追いかけてくる流れに変わります。香りスタートで香り締め、前も後ろも紅生姜に挟まれる一皿は、紅生姜好きさんにはたまらない“夏夜のごほうび餃子”です。

ビール片手に、あなた好みの“紅生姜レベル”を探してみてください

きわみ餃子 紅だけでも、もともと紅生姜の香りとコクをしっかり楽しめるように作っています。それでも「まだ紅生姜いける」「もっと攻めたい」という方は、追い紅生姜の出番です。

まずはそのまま紅を一粒→次に軽めの追いのせ→最後は円盤焼きの真ん中にどん、と。ビールを片手に、自分の“紅生姜レベル”を試しながら夏の夜の晩酌時間を楽しんでいただけたらうれしいです。

お仕事終わりの一杯のおともに、きわみ餃子 紅と紅生姜アレンジが、ほっと肩の力を抜くきっかけになれますように。