こんにちは、會ベーグルです😊

朝晩はぐっと気温が下がり、少し寒さを感じるようになってきた会津若松。
日中の日差しにはまだ暖かさが残るものの、吹き抜ける風や空気、街の景色には少しずつ秋の気配が感じられる季節になりました。

厨房の仕込み現場にも、秋の訪れが届いています

一歩外に出ると、どこからともなくふわりと金木犀のやさしい香りが漂ってきます。

そんな季節の移り変わりは、実はお店の中、毎日の生地づくり・仕込みの作業のなかでも肌で感じています。

気温や水温が下がってくると、生地の締まり具合や発酵の進み方にも変化があらわれます。室温を細やかに確かめながら、水温の調節など…季節に合わせた丁寧な仕込みを進めるこの頃です🍁

国産小麦100％のむっちり食感をお届けします

會ベーグルでは、国産小麦を100％使用し、卵・油脂・乳製品・添加物を使わずに、生地をお湯で丁寧に茹でてから焼き上げています。

外は香ばしく、中はむっちり・モチモチとした噛みごたえ。
朝ごはんやランチにはもちろん、あたたかいお茶やコーヒーと合わせるおやつにもぴったりです。

涼しくなってきた今の季節は、お好みの具材をはさんだサンドや、軽くリベイクして小麦の甘い香りを引き立てて楽しむのもおすすめです🥯

それぞれの秋を、おいしいベーグルとともに

澄んだ空気の中で過ごす、あっという間に過ぎていく短い会津の秋。

食欲の秋、読書の秋、行楽の秋など、皆さまも思い思いの秋のひとときを心地よくお楽しみくださいね。

本日も朝7時より、焼き立てのベーグルをそろえてお待ちしております。

お散歩やお出かけの合間に、ぜひ気軽にお立ち寄りください😊

【店舗情報】
會ベーグル
住所：福島県会津若松市大町1-8-13
営業時間：7:00～14:00（※売り切れ次第終了）
定休日：毎週月曜日（祝日の場合は営業し翌日振替休日）