こんにちは、會ベーグルです☺️

店長が愛してやまない【トマトバジルチーズベーグル】が、約3年の休売期間を経て今期再販となりました🍅🧀

ワイン好き店長が追いかけた、イタリアンな三重奏

トマト・バジル・チーズのイタリアンなトリオ。

そのままでも、ワインと一緒でも楽しめるベーグルを作りたいという、ワインとイタリアンをこよなく愛する店長の想いから生まれました。

バジルの香りだけが強くても、チーズだけが主張してもダメ。

三つの味がバランスよく混ざり合うように、分量を少しずつ調整しながら仕上げています。

トマト生地ならではの難しさと、「ぎゅっともちもち」へのこだわり

生地にはトマトピューレを練りこんでいるため、トマトの酸味がイーストに影響し、プレーンとは弾力やふくらみが変わります。

そこで、生地の温度を見ながらミキシングや成形方法を日々調整し、會ベーグルらしい「ぎゅっともちもち」の食感になるよう丁寧に製造しています。

店長が試作を味見して「あ〜、やっぱりこの味。おいしいなぁ」としみじみしていた、太鼓判の一品です🤭

懐かしい方にも、初めましての方にも

トマトバジルチーズベーグルは、開店時から約6年間販売していた、長年の常連さまには馴染み深いフレーバーでもあります。

そのままかじっても充分おいしく、ワインのお供や軽い食事にもぴったりな「店長一押しベーグル」。

まだ食べたことがない方も、「懐かしい！」という方も、ぜひこの機会にお試しくださいね😊

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