夢心酒造 酒蔵見学とイベントの動画はこちらから

あづま旅館の女将と、まいぷれ会津編集部の園部が見学します！！！

第4回目は夢心酒造さん

今回のオススメはこの三本！！！

米は地元喜多方の契約農家さん、水は飯豊山の伏流水、酵母は県の「うつくしま夢酵母」、作る人も地元の職人という、「福島」にこだわった酒造りをされている夢心酒造さん。

サッカーコート２面分の広大な敷地で、近代的な設備と職人の手によってきめ細やかな品質管理の下、多くの人に愛される地酒を作られています。

ほっこり灯りのやさしいお宿　あづま旅館の紹介

はじめて来たのに“おかえりなさい”

蔵のまち喜多方市で築130年の古民家の宿です。

喜多方まほろばの里、築130年を越える歴史ある古民家の宿です。

（まほろばとは美しく平らで住みやすい場所の意味）

和と洋12室の小さなお宿ですが、喜多方の文化“朝ラー”にも夜の居酒屋巡りにも、町の真ん中で便利なお宿です。

女将は喜多方市の観光コンシェルジュです。

喜多方と言えば、ラーメン、蔵のまちですがそれ以外にも魅力がいっぱい。

ガイドブックには載っていない裏道スポットやグルメ、楽しい歴史の話など、女将が一生懸命ご案内いたします。

お気軽にお声がけください♪

酒器を製作しているマルサ漆器製造所の紹介

漆器の新たな魅力を追求し、作品を生み出し、育んでいます。

天然の漆・木を使い10年以上も使い続けられる丈夫な漆器は究極の“エコ”

漆器を手にして大切に“はぐくんで”下さい。独特の風合いが醸し出され、自分流の作品になります！

『伝統工芸の集約』といっても過言ではない漆器。海外ではjapan（ジャパン）と呼ばれるほど、日本を象徴する工芸品です。そのルーツは9000年前縄文時代前期といわれています。

そんな太古から人の生活と密接に関わりを持って来た【漆器】。
マルサ漆器製造所は、喜多方漆器の伝統を継承しつつ、されど伝統の枠にとらわれることなく、現代の人の生活にあう魅力ある作品作りに試行錯誤でチャレンジしています。

古代漢字の名札

約3000年前の古代文字の看板を掲げた店が220軒以上もある喜多方市。

高橋政巳氏の活動がきっかけで、生まれたのが「喜多方を漢字のまちにする会」という市民団体です。

2011年頃から漢字や古代文字が好きな市民が集まり、いろいろな取り組みを行うようになりました。

古代文字の看板も、そうした活動の中から生まれてきたものの一つです。

この不思議な文字。

これは約3000年前に作られた漢字のルーツである古代文字なのです。

この古代文字を使用し、参加者の皆さんの名札を製作いたします。

和らぎ水

和らぎ水とは日本酒のチェイサーです。

ウィスキーや焼酎など、度数の高いお酒を飲むときに「 チェイサー」として水を飲むことがあります。

高い度数のアルコールは胃腸への刺激が強く、 血中アルコール濃度を急速に上昇させるため酔いがまわりやすく、 肝臓への負担が高まります。それらを和らげるために、 合間に水を飲むのです。

実は日本酒にも「チェイサー」があり、日本酒における「チェイサー」を「和らぎ水（やわらぎみず）」といいます。

飯豊山からの流れ出る栂峰渓流水を水源とした喜多方の水で、喜多方市熱塩浄水場で浄水された水をペットボトルに詰めました。

日本三大ラーメンの一つに数えられる喜多方ラーメン。

その喜多方ラーメンの美味しさの秘密は美味しい喜多方の水にあるのです。

問い合わせやお申し込みは、下記の申込専用Eメールか問い合わせ先にお願いいたします。

皆さまの参加を心よりお待ちしております♪