こんにちは、まいぷれ会津 編集部ヨッシーです😊

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今日はお休みをいただいていたので、病院帰りだった母と一緒に喜多方市の人気店「活力再生麺屋 あじ庵食堂」さんへラーメンランチに行ってきました✨ ずっと気になっていた美味しいメニューをあれこれ堪能してきた様子を、たっぷりお届けしますね♪

しっかりすすって味わう！店主こだわりの自家製麺とスッキリこくうまスープ

今回いただいたラーメンは、定番の「醤油ラーメン 900円」と、透き通るスープが美しい「潮ラーメン 950円」です

運ばれてきたどんぶりからは食欲をそそる良い香りがふわっと広がり、スープを一口含むとスッキリとした口当たりの中に深いコクと旨味が広がります！

あじ庵食堂さん自慢の麺はこだわりの自家製麺で、少し長めに作られているのが大きな特徴✨ これは店主さんが「麺をしっかりすすると生まれる『うまさ』を感じてもらいたい」という想いから工夫されているのだそうです！つるつるとした平打ちの縮れ麺を勢いよくすすると、スープの豊かな香りと小麦の旨味が口いっぱいに広がり、母と一緒に「美味しいね」と笑顔がこぼれました😊

餡の旨味が抜群の餃子＆文化庁「100年フード」認定の塩川鳥モツ丼♪

サイドメニューで頼んだ「あじ庵餃子（6個）550円」は驚くほどレベルが高く、餡そのものにしっかり味が詰まっていて絶品！タレを何もつけずにそのまま美味しくいただきました✨

さらに一緒にいただいた「鳥モツ丼（小）500円」も外せない逸品です 喜多方の塩川地域で親しまれている「鳥モツ」は、一般的な内臓ではなく「鳥皮」をじっくり煮込んだご当地グルメで、文化庁の「100年フード」にも認定されている伝統の味なんですよ♪ トロトロに煮込まれたコラーゲンたっぷりの鳥皮とネギの組み合わせが最高で、お箸が止まりませんでした😊

詳しいビジュアルは特製リール動画で公開中✨

湯気立ち上るラーメンの臨場感やジューシーな餃子、鳥モツ丼の詳しいビジュアルは特製リール動画でお届けしています♪ ぜひチェックしてみてくださいね！

心もお腹も満たされる絶品ランチを味わいに、皆さまもぜひ遊びに行ってみてくださいね😊

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