こんにちは、まいぷれ会津 編集部ヨッシーです😊 会津若松市河東町・名水の里強清水にある強清水本家 もろはくや菅井商店さんで、手打ちそばランチを楽しんできました♪

今回は手打ちもりそば天ぷらセット 1,520円（税込）に、思わず追加したくなるスルメイカの天ぷら 180円（税込）をプラス！そばも天ぷらも主役級で、ドライブ途中の昼ごはんにぴったりの一食でしたよ🚗✨

手打ちもりそば天ぷらセットで「そば食ってるぜ！」な満足ランチ😊

店内は、地元の人も観光客も混ざっている、のんびりしたそば処という雰囲気😊 強清水の名水スポットからふらっと歩いて立ち寄れる距離感で、ドライブついでに寄るのにもすごくおすすめです♪

この日選んだ手打ちもりそば天ぷらセットは、蕎麦殻が入った田舎風の二八そばが主役！ひと口すすった瞬間に、そばの香りと風味がダイレクトに来て、「あ〜今まさにそば食ってるぜ！」って気分になります😆

天ぷらも盛り合わせでしっかり楽しめて、そば派も天ぷら派もニコニコになれるバランス感でしたよ✨

5代目が磨き上げたコシとのどごし×名水「強清水」のだしがうまい！

お話をうかがうと、現在のお店は5代目の菅井さんご夫婦が切り盛りしていて、代々受け継いできた味を守りつつ、水回し・こね方・のばし方・切りの工程を一つ一つ見直してきたそうです😊

さらにそば粉の配合も工夫することで、しっかりとしたコシとのどごしの良さを追求。噛むほどに香りが立つ二八蕎麦へとブラッシュアップさせた、と話してくれました✨

スープやたれに使う水は、店名の由来にもなっている名水「強清水」。昔から「会津養老の井」として大切にされてきた清らかな水を使い、鰹節と煮干しでじっくり取っただしや、本醸造丸大豆醤油をベースにしたたれを仕込んでいます。

手打ち麺のコシと香りを、名水仕込みのだし・たれがふわっと引き立ててくれて、一口ごとに「強清水で食べてる意味あるな〜」としみじみ感じましたよ😊

主役級のうまさ！スルメイカ天ぷら180円は、今の相場考えると激安レベル🐙

そして今回のランチで完全に心をつかまれたのが「スルメイカの天ぷら」です🐙

箸で持ち上げると、衣はサクッとしているのに、中のイカはぷるんと揺れるくらいやわらかいんです…！ひと口かじると、衣のサクサク食感のあとに、イカのやわらかさとむちっとした弾力が続いて、この食感ギャップがほんとうに最高でした😊

噛むほどにイカの旨みとほどよい塩気がじわ〜っと出てきて、そばがどんどん進む“名脇役”ポジション。最近はスルメイカ自体がすごく高騰していて、スーパーでも「たっか…！」と思うことが多いのに、このクオリティで180円（税込）は正直激安レベルだと感じました✨

天ぷら好き・イカ好きさんは、ぜひ追加で一皿いってほしい一品です！

強清水ドライブの昼ごはんにぴったり♪食感はリール動画でもチェックしてください🎥

強清水本家 もろはくや菅井商店さんは、名水「強清水」と一緒に楽しめる手打ちそば処として、ドライブ途中の昼ごはんにもすごくおすすめです🚗

そばの香りとコシ、名水仕込みのだしのうまさ、そして箸で持ち上げるとぷるんと震えるスルメイカ天ぷらの食感は、文章だけではなかなか伝えきれないので、ぜひリール動画でも見てほしいです🎥

強清水方面へお出かけのときは、ふらっと立ち寄って「そばも天ぷらも主役級」なランチを楽しんでみてくださいね😊 まいぷれ会津や掲載・撮影、AIまいぷれくんの相談も、いつでもお気軽にお問い合わせください♪ ぜひ遊びに来てください😊