こんにちは、まいぷれ会津 編集部ヨッシーです。

会津若松の中華そば ふたぼしさんで、中華そばランチを楽しんできました。今回の主役は、実はラーメンそのものだけじゃなくて、卓上に置いてあった特製スパイス「ふたぼし粉」です。

中華そば＋ミニネギチャーシュー丼＋ふたぼし粉の三角関係

この日の注文は、まず中華そば（850円）。そこに、ラーメンと一緒に頼むと100円引きになるミニネギチャーシュー丼をセットで追加しました。単品だと400円のところ、同時注文で300円になるうれしい小どんぶりです。

ネギの香りと風味良い味付け、細かく刻まれたチャーシューがごはんとよくなじんで、「これはごはんが進むやつだ…」とすぐに確信。中華そばのスープをすすりつつ、合間にネギチャーシュー丼をひと口、という交互食べが止まらない組み合わせでした。

ここで出会ったのが、卓上の「ふたぼし粉」。一味唐辛子と上質な煮干し粉をブレンドした特製スパイスで、ラーメンにも丼にも、ひと振りで煮干しの香りがふわっと立ち上がるピリ辛味変が楽しめます。

最初は控えめに、途中で“追いふたぼし粉”の沼へ

まずは中華そばに、ふたぼし粉を少しだけ。一口すすってみると、煮干しの風味がぐっと深まりつつ、一味唐辛子のピリッとした刺激が加わって、スープにグッとコクが出た感覚がありました。「これはちょっと豪華な一杯になったぞ…」という印象です。

ミニネギチャーシュー丼にも試してみると、ネギの香り×タレの甘じょっぱさ×煮干しピリ辛が合わさって、こちらもごはんがどんどん進む味に。途中からは、ラーメンにも丼にも“追いふたぼし粉”をしてしまい、気付けばどちらの器もきれいに完食していました。

300円でテイクアウトOK。家のカップ麺がツーランクアップ

このふたぼし粉、うれしいことに300円でテイクアウトできます。お会計のときにその話を聞いて、迷わず自宅用にひとつ購入しました。

編集部ヨッシー家では、うどんやそば、唐揚げなど色々なものにかけて楽しんでいますが、なかでもお気に入りはカップしょうゆラーメンへのひと振りです。まずはいつも通りの味を少し楽しんでから、途中でふたぼし粉をパラッと。

すると、スープに煮干しの香りとピリッとした辛みが加わって、「コンビニで買ったカップ麺が、ちょっと豪華な一杯になったな…」と感じる変化が。最初は控えめに、途中で追いふたぼし粉をすると、味の伸びしろを二段階で楽しめておすすめです。

ふたぼしさんで中華そばとミニネギチャーシュー丼のセットを満喫して、300円のふたぼし粉をおみやげに連れて帰る。その日からしばらく、家のラーメンタイムまでワンランク、いやツーランク上の一杯に変えてくれる、うれしい余韻でした。

中華そばやミニネギチャーシュー丼のビジュアルや、ふたぼし粉をふりかける瞬間は、ぜひリール動画でチェックしてみてください。