こんにちは、まいぷれ会津 編集部です。

今回は、喜多方市の「お食事処ぽんぽこ」さんから、休日ランチにぴったりな背脂ラーメン×半タラコチャーハンの組み合わせをご紹介します。

見た目こってり、味はまろやか。スープで炊いた背脂がポイント！

休日の昼時、カウンターの向こうからふわりと漂うスープの香りに誘われて、ぽんぽこさんへ。まずおすすめしたいのが背脂ラーメンです。

ぽんぽこの背脂は、スープでじっくり炊いているのが特徴。ひと手間かけて火を通すことで下味がしっかり入り、甘みと風味が引き立った、まろやかな背脂になります。

見た目はしっかり系の一杯ですが、スープを口に含むと意外なほど飲みやすい味わい。背脂のコクと甘みが、醤油スープにやさしく溶け込んでいて、最後までゆっくり味わいたくなる「濃厚なのに重くなりすぎない」一杯だと感じました。

タラコ好きにうれしい半タラコチャーハン｜麺類と一緒でちょっとうれしい価格に

背脂ラーメンと一緒に楽しみたいのが、半タラコチャーハン（450円・税込）です。麺類とセットで注文すると50円引きになる、うれしい一皿。

一口食べるとまず感じるのは、タラコの存在感。半チャーハンとはいえ、タラコが贅沢にたっぷりと使われていて、「タラコ好きは必見」と言いたくなる仕上がりです。ごはんの一粒一粒にタラコの旨みがほどよく絡んでいて、濃すぎず軽すぎず、背脂ラーメンのスープと互いに引き立て合うバランスになっています。

「ラーメンだけだと少し物足りないな」という日に、でもフルサイズのチャーハンまではいらない──そんな気分のときにちょうどいい、“満足感の落としどころ”になってくれる半サイズです。

「女将さんがつくる定食だから、落ち着く」休日ランチ

背脂ラーメンと半タラコチャーハンを並べてみると、見た目にも心にも「ちょうどいい」休日の豪華なランチセットが完成します。

しっかりとコクのある背脂ラーメンに、タラコの旨みたっぷりの半チャーハン。どちらも女将さんが丁寧につくる「食堂のごはん」で、箸を進めるうちに、ふっと肩の力が抜けていくような落ち着きがあります。

「女将さんがつくる定食だから、落ち着く」――そんな一言が似合う、やさしい満足感のあるランチ時間です。

月曜・水曜ランチに覚えておきたい、火曜定休の一軒

喜多方エリアの飲食店は、月曜・水曜を定休日としているお店が多い印象があります。「今日行きたかったお店がお休みだった…」という経験をされた方もいらっしゃるかもしれません。

その点、ぽんぽこさんの定休日は火曜日。月曜や水曜のお昼に、「どこで食べようかな」と迷ったときに頼りになる一軒です。

休日のランチに、見た目こってり・味はまろやかな背脂ラーメンと、タラコたっぷりの半タラコチャーハン。ぽんぽこさんならではの“しっかり満たされる組み合わせ”を、ぜひ一度味わってみてください。