こんにちは、まいぷれ会津 編集部です。

今回は、喜多方ラーメン専門店 喜鈴（きりん） 喜多方店さんでいただいた、「本格喜多方の黄金醤油」煮干の香る昔懐かしいすっきり味の一杯、喜多方中華そば 800円（税込）のランチコラムをお届けします。

マックでデスクワーク中、河京スタッフさんとバッタリからの“喜鈴モード”

この日は、マクドナルドでデスクワークをしていたところ、河京グループの女性スタッフさんとバッタリ再会しました。河京グループの皆さんは、いつ会っても気持ちのいい接客と立ち振る舞いが印象的で、顔を見ると自然と「また河京グループのラーメンが食べたいなあ」という気持ちになります。

そんな流れで頭の中がすっかり「喜多方ラーメンモード」に。観光客にも人気の喜多方ラーメン専門店 喜鈴 喜多方店さんへ、ランチがてら足を運ぶことにしました。

観光客に人気の店で、“地元の日常ラーメン”としてすする一杯

喜鈴さんといえば、県内外から多くの観光客が訪れる人気店ですが、この日はあえて、地元の日常ラーメンとして喜多方中華そば 800円（税込）をオーダー。

運ばれてきた丼には、透き通るような黄金色のスープと、いかにも喜多方らしい、やわらかめモチモチの麺。ひと口すすると、まず煮干しの香りがふわっと立ち上がり、そのあとに優しい後味が静かに残ります。

こってりじゃないから、仕事中でも重くならない“安心感”

今回あらためて感じたのは、「こってり過ぎないから、仕事の合間でも安心して食べられる一杯」だということです。

煮干しの風味と醤油のコクはしっかりあるのに、飲み口はすっきり。やわらかめモチモチの喜多方麺がスープをやさしくまとい、ズズッとすすっても胃にもたれにくい軽さがあります。

観光用の「特別な一杯」というより、「仕事の合間に、頭と気持ちをリセットしてくれる日常の喜多方ラーメン」として付き合える一杯。午後ももうひと頑張りしたい日の、ささやかなごほうびのような存在だと感じました。

観光で来る人にも、地元で働く人にも味わってほしい“昔懐かしいすっきり味”

黄金醤油のすっきりしたスープに、煮干しの香りがふわっと立ち上がる昔懐かしい味わいは、観光で喜多方を訪れる方にはもちろん、地元で働く人の日常ラーメンとしてもぜひ味わってほしい一杯です。

「今日はこってり気分じゃないけれど、ちゃんとラーメンが食べたい」という日に、喜多方中華そば 800円（税込）を思い出してもらえたらうれしいです。

スープの黄金色や湯気の感じは、リール動画でチェック

黄金色のスープの透け感や、湯気の立ちのぼり方、モチモチ麺の表情は、文章だけでは伝えきれない部分も多いと感じました。

今回のランチの様子は、リール動画でもご紹介しています。「実際の色合いや雰囲気も見てみたいな」という方は、ぜひリール動画もあわせてチェックしてみてください。