酒蔵見学とイベント開催の動画はこちら

第二回目は小原酒造株式会社さん

小原酒造株式会社さんの創業は享保2（1717）年。　

2009年より純米酒のみ醸している酒蔵です。
飯豊山系の伏流水と酒造好適米の山田錦にこだわり、喜多方の人で造っています。

「小檜山」「国光」「一○（いちまる）」といった銘柄の酒を造り、現在の代表取締役を務める小原公助氏は十代目になります。その十代目が平成に入り世に出した酒が、モーツァルトを聴かせて醸した「蔵粋（クラシック）」という銘柄の日本酒です。 

蔵粋（くらしっく）ミニスリムセットの魅力

小原酒造さんが選んだ酒学旅行のお酒は、小原酒造さんの基本がわかる人気商品のみくらべのセット「蔵粋（くらしっく）ミニスリムセット」。

わが国初（？）のモーツアルトを聴いて育った蔵粋（クラシック）を全てのみくらべ出来るセットになっており、雫酒の大吟醸マエストロから、特別純米アマデウスまで6種類を利き酒しながら楽しめるセットになっています。


色鉛筆で描かれた可愛らしいラベルは、こちらのセットのみの特製ラベルになっており、6本並ぶとオーケストラになるんです♪

※1本180ml

蔵粋シリーズの特徴は、香り高く飲みやすい日本酒なので、お酒好きの方から女性の方まで幅広く喜ばれています。
大吟醸純米は甘さと華やかさを持った果実香が主体の香りです。

バランスのとれたなめらかな印象の口当たりで、バタークリームを使う魚や野菜料理などに抜群に合います！

「小原酒造株式会社社長の小原公助さんより皆さまへ」

私たち小原酒造が目指しているのは、真面目にいい酒を造ることです。

原料である水や米も大切に、愚直なまでに真面目な酒造りをしてきたいと思っています。

自分でおいしいと思える酒、自分が飲みたいと思う酒を造り、皆さまに喜んで頂きたいと思いながら酒を醸しています、

ほっこり灯りのやさしいお宿　あづま旅館の紹介

はじめて来たのに“おかえりなさい”

蔵のまち喜多方市で築130年の古民家の宿です。

喜多方まほろばの里、築130年を越える歴史ある古民家の宿です。

（まほろばとは美しく平らで住みやすい場所の意味）

和と洋12室の小さなお宿ですが、喜多方の文化“朝ラー”にも夜の居酒屋巡りにも、町の真ん中で便利なお宿です。

女将は喜多方市の観光コンシェルジュです。

喜多方と言えば、ラーメン、蔵のまちですがそれ以外にも魅力がいっぱい。

ガイドブックには載っていない裏道スポットやグルメ、楽しい歴史の話など、女将が一生懸命ご案内いたします。

お気軽にお声がけください♪

酒器を製作しているマルサ漆器製造所の紹介

漆器の新たな魅力を追求し、作品を生み出し、育んでいます。

天然の漆・木を使い10年以上も使い続けられる丈夫な漆器は究極の“エコ”

漆器を手にして大切に“はぐくんで”下さい。独特の風合いが醸し出され、自分流の作品になります！

『伝統工芸の集約』といっても過言ではない漆器。海外ではjapan（ジャパン）と呼ばれるほど、日本を象徴する工芸品です。そのルーツは9000年前縄文時代前期といわれています。

そんな太古から人の生活と密接に関わりを持って来た【漆器】。
マルサ漆器製造所は、喜多方漆器の伝統を継承しつつ、されど伝統の枠にとらわれることなく、現代の人の生活にあう魅力ある作品作りに試行錯誤でチャレンジしています。

古代漢字の名札

約3000年前の古代文字の看板を掲げた店が220軒以上もある喜多方市。

高橋政巳氏の活動がきっかけで、生まれたのが「喜多方を漢字のまちにする会」という市民団体です。

2011年頃から漢字や古代文字が好きな市民が集まり、いろいろな取り組みを行うようになりました。

古代文字の看板も、そうした活動の中から生まれてきたものの一つです。

この不思議な文字。

これは約3000年前に作られた漢字のルーツである古代文字なのです。

この古代文字を使用し、参加者の皆さんの名札を製作いたします。

和らぎ水

和らぎ水とは日本酒のチェイサーです。

ウィスキーや焼酎など、度数の高いお酒を飲むときに「 チェイサー」として水を飲むことがあります。

高い度数のアルコールは胃腸への刺激が強く、 血中アルコール濃度を急速に上昇させるため酔いがまわりやすく、 肝臓への負担が高まります。それらを和らげるために、 合間に水を飲むのです。

実は日本酒にも「チェイサー」があり、日本酒における「チェイサー」を「和らぎ水（やわらぎみず）」といいます。

飯豊山からの流れ出る栂峰渓流水を水源とした喜多方の水で、喜多方市熱塩浄水場で浄水された水をペットボトルに詰めました。

日本三大ラーメンの一つに数えられる喜多方ラーメン。

その喜多方ラーメンの美味しさの秘密は美味しい喜多方の水にあるのです。

問い合わせやお申し込みは、下記の申込専用Eメールか問い合わせ先にお願いいたします。

皆さまの参加を心よりお待ちしております♪