もっちり「生」製麺と天然だしスープが織りなす珠玉の一杯！

当店伝統のもっちりとした自家製麺。
自家製ならではのお値打ち価格で提供しています。
また、こだわりの天然だしスープは、添加物・化学調味料を最小限に抑えて。

ラーメン以外にもヒレカツ丼など定食メニュー、身体に気を使った野菜タップリの健康メニューもございます。

小さなお子様から「安心して」召し上がって頂けます。

老舗の「熱い思い」をこの一杯の中に…

会津盆地の気候と風土に育まれ守られてきた喜多方ラーメンの味を伝えるべく、麺、スープ、焼豚の素材にこだわって一杯一杯を丁寧に作っています。

おいしい！　んめがった！　なつかしい！　とお客様に褒めて頂いています。

※写真はあっさり塩ベースのスープにモチモチ食感の麺がよく絡む、当店の一番人気「肉そば」

韓国調味料と喜多方ラーメンのコラボ

平成27年10月1日OPEN！！

韓国語でウリは「私たちの」ナムは「木」を意味します。
50年前からこの土地で喫茶店を営んでいたおばあちゃんを木に例え 、みんなに愛されたおばあちゃんの味を、この場所から、たくさんのお客様にお伝えしたいという思いで営業しています。
食材一つひとつ、決して手を抜くことをせず作った琥珀色のスープ！

醤油・みそは地元会津産！　つけ麺に使用しているトマトは認定農家さんから直接仕入れている完熟トマト！　塩らーめんの塩は、今話題の“ピンク岩塩”を使用しており、まろやかで絶妙な味わいに！

食べてくれる人の笑顔のために、手間暇おしまずキムチやヤンニン（韓国の合わせ調味料）をつくってくれたおばあちゃんの心がここにあります。

※写真はプチプチ背脂がクセになる「ノムノムこってり醤油らーめん」

煮干しの香りがたまらない…　誇り高い醤油の風味をご賞味下さい！

喜多方のラーメン一平さん、さゆり食堂さんでの修業の経験を活かし、本場「喜多方」の味を提供する店として日々精進しています。

お客様には味もボリュームも良いと褒めて頂いております。
まだまだ未熟ですが、慢心することなく誠心誠意込めておもてなししますので、宜しくお願い致します！

※写真はボリューム満点「味噌ラーメン」

朝ラー人気店！　並んだら１００％食べられるラーメン店！

創業は１９９４年。
現在は２代目になり、親子二代で経営しています！

朝ラーでは主に地元のお客様が多くいらっしゃいますが、行列が続いている限りスープ切れはありません！！
もし行列の途中でスープが無くなりそうだった場合、追加してでも作って提供するというのが、当店の朝ラーのモットーです！

※写真はトッピング全部入りの「特製ラーメン」

「ＡＬＬ ＦＯＲ 塩川」　すべては故郷の為に…

千里の道も一歩から。

スープ開発の旅は、地元“塩川”の歴史からスタートしました。
文献を調べるにつれ、かつての塩川が会津地方のしじみ産地だという事を知ります…。　

開業は２００８年８月８日。
店主の江花秀安は、生まれも育ちも生粋の塩川男子。

こだわり抜いた、極上のスープを是非ご賞味ください。

※写真は濃厚スープが人気の「鶏白湯の細麺」

トンコツと煮干しのスープ！　こだわりラーメン！！

「今日も美味しかった」
お客様からそうお声をかけて頂いております！

トンコツ、煮干しのスープに何種類もの醤油を合わせたタレ。絶妙な火かげんで茹で上げる太めの縮れ麺。

初代ウメばあちゃんの味を代々受け継いでおります。
創業は昭和22年ころ。
店名の「まこと」は初代のウメばあちゃんの旦那様の名前。
「家庭的な食堂に親戚のように親しみを持って食べに来て欲しい」そんなウメばあちゃんの思いを私どもは代々受け継いでおります。

材料も古い建物もそのまんま飾らないでラーメンを作り続けています。

※写真は抜かしながらの「中華そば」

味噌の風味…コク…。全てを兼ね揃えた『至極のみそラーメン』

まがい物を使わず、当たり前のことを当たり前に！！

地元産の新鮮野菜や肉、自家製のみそダレを使っている当店一番人気の「みそラーメン」。
一口すすると味噌の風味が鼻腔をくすぐり、コクが口の中にふわっと広がります！

食べれば食べるほどにクセになるこの一杯。
当店自慢の「みそラーメン」是非ともご賞味ください！

※写真は一番人気の「味噌ラーメン」