こんにちは！

まいぷれ会津編集部のヨッシーこと佐藤です。

会津で食べられる美味しいランチ情報として、本日のランチをご紹介いたします。

築100年の古屋敷を移築・再生した古民家の宿。
ゆっくりと流れる時の感覚がここだけで味わえる“志ぐれイズム” 

こだわりの1日2組限定の宿「志ぐれ亭」さんで、こだわりのふるさと懐石ランチ「志ぐれ昼膳」を食べてきました♪

奥ゆかしい座敷で食べる御膳はさらに格別な美味さを感じます！

志ぐれ昼膳の豪華な料理の面々は…

・志ぐれ亭名物のにしん飯

・山都町産の地粉を使った蕎麦

・八丁味噌を使用した田楽味噌のふろふき大根

・蟹身の茶わん蒸し

・ぜんまいの煮付け

・白菜の漬物

いやー贅沢な気分を満喫出来ますね♪

その中でも格別な美味さと光を放っていたのが、志ぐれ亭名物　にしん飯！

地元喜多方のホカホカのコシヒカリに、塩漬けにした大根の菜っ葉をまぶしたご飯の上に、カチカチの身欠き鰊を3日間かけて臭みを抜き柔らかく仕上げたにしんの甘露煮がのっています。

山椒で風味よくサッパリとしていて、これがまた特別に美味い！！！

感動の美味さです！！！！！

志ぐれ昼膳の他にも『おまかせ昼膳　2,200円』も人気なんだそうです！

また美味しい懐石料理が食べたい時は寄らせてもらいたいと思います。

志村さんご馳走様でした♪

お店の詳しい情報は下記をクリック♪