会津の美味しいランチ特集♪
韓国伝承の味! 万能調味料ヤンニンが香る「まぜ麺」ランチを食べてきました!!!
まぜ麺(ヤンニン) 900円 大盛り無料
JR喜多方駅より車で5分ほどの場所にあります「ウリナム食堂」さん。
今日はまぜ麺(ヤンニン)を食べてきました!!!
店舗外観
ウリナム食堂さんのまぜ麺は、ヤンニン(辛い醤油味)、コチュジャン(甘辛いビビン麺風)、黒酢(四川ラー油味)の3種類から選んでいただけます。自分はヤンニン選んでみました♪
丼の底には少量のスープが張ってあり、麺の上にホウレンソウ、モヤシ、ゼンマイ、メンマを載せ、お店で製造販売しているヤンニンというニンニク、ゴマ、唐辛子粉を混ぜた醤油ベースの調味料を回しかけ、頂上に白ネギと刻み海苔が乗っているというスタイルです。
しっかりとまぜまぜしてから頂きます!!!
上から
まぜればまぜるほど美味い!!!
このまぜ麺(ヤンニン)の美味しさの秘密は、やっぱり自家製ヤンニン(韓国万能醤油)だそうです。
ニンニク、唐辛子、切りゴマ、会津産の旨味たっぷりの醤油を加えて作る、何にでも使えるクセになる味です!
もっと辛味が欲しい方には多めにもサービスもしてくれますので、遠慮なくおっしゃってくださいだそうです。
ヤンニンの風味が香ります
辛味がもっと欲しい時は追加でヤンニンをかけてくれます
麺は軽い噛み応えがあってモッチリとしていて、にんにくの風味が効いたナムルが実に美味しい!
万能調味料のヤンニンが効いているので少しピリっと辛いですが、それがまた食欲をそそりますね♪
お店で販売している手作りヤンニン
笑顔が可愛らしい女将さんと一緒に
このヤンニンはお店でも購入することができます!!!
自分も最近はよく豆腐を食べるのですが、冷や奴にも「超絶合う」とのことですので購入してみました♪
韓国伝承! 醤油ベースの万能調味料
「はんめちゃんのヤンニン」 540円
はんめちゃんとはハルモニ(おばあちゃん)のこと。
店主のおばあちゃんが70年以上かけて作り上げた、誰にでも合う毎日欲しくなる味♪
贅沢に青森県産のにんにくを使用して、ウリナム食堂の女将が作っています!!!
美味しいラーメンが食べたい時はまた寄りたいと思います!
女将さんご馳走様でした★
ウリナム食堂 | 詳細はこちらをご覧ください |
住所 | 喜多方市字前田4924-7 |
電話番号 | 0241-23-5930 |
営業時間 | 7:00~15:00(LO 14:30) スープがなくなり次第終了です。 |
定休日 | 月曜(祝日の際は営業し、翌火曜休業) |
HP | ホームページ |
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