ポップな看板が目印の活力再生麺屋　あじ庵食堂さん。

喜多方プラザ文化センターから車で約3分ほど北上した、もとの『さゆり食堂』の場所にあります。

喜多方ラーメンをベースに様々なオリジナルのメニューを考案しているお店で、王道の醤油ラーメンから、喜多方ではなかなか食べれない様なユニークなメニューが目白押しです！！！

お店はカウンター、テーブル、小上がり席もありますので、小さいお子さんや赤ちゃん連れの方にもうれしいですね。

本日は「韮潮ラーメン（ニラシオラーメン）750円」を注文しました。

「まるでニラの海？」と言わんばかりのたっぷりのニラと、しじみの貝出汁のアッサリ塩味。

そこに椎茸の旨味がギュッとつまった肉味噌がのっている、見た目もインパクトのある韮潮ラーメン。

まずスープを一口すすると、しじみの優しくも繊細な味が広がります。

しじみには肝臓に効果的な栄養が豊富に含まれていて、二日酔いや飲みすぎにも効果があると言われているそうです。前日に飲みすぎた方や二日酔いの方にはとっても嬉しいですね！

次に肉味噌を溶かしてしっかりとまぜ合わせると、先ほどの繊細な味からガラッと変わります。

中太ちぢれ麺に挽肉とニラなどの具材がしっかりと絡み、ダイナミックに大変身！

これは嬉しいサプライズですねー（笑）

韮潮ラーメンのほかにも、「あじ郎ラーメン　800円」や「山葵潮そば　750円」なども人気だそうです。

（ちなみに、あじ郎ラーメンの名付け親は実は私ヨッシーです！笑）

美味しいラーメンが食べたいときにはぜひまた寄りたいと思います。

ご馳走さまでした！

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