豊年満作(コシヒカリ米おこし詰合せ)の特徴や魅力をぽんぽん堂さんにお聞きしました。

　豊年満作(コシヒカリ米おこし詰合せ)は喜多方産のコシヒカリ米を100％使用した「ぽん菓子」と「おこし」の6種類の味が楽しめる詰合せです。

おこしは黒糖・醤油バター・梅しそ、ぽん菓子はココア・抹茶・コーヒーのお味をお楽しみ頂けます。

　添加物を一切使用していない安心安全なお菓子をモットーに、小さなお子様からシニアの方まで、笑顔でぽんぽん堂のお菓子をほおばっている風景を思い浮かべながら、心を込めて丁寧に手作りしております。お陰様で、他にはないサクサクほろりとした口当たりと醤油バターやコーヒーといった珍しいお味が幅広い世代の方に喜ばれております。

　また、可愛らしいパッケージもお客様から好評をいただいております。

「ぽんぽん堂」のマスコットのたぬきが、喜多方の祭りの山車(太鼓台)をひきながら「今年もいっぱいお米が採れたね」「豊年満作で良かったね。」と喜んでいる様子を表現しました。気候変動にも、風評被害にも負けずに、毎年豊かな稲穂が育つ様にとの願いをこのパッケージのデザインに込めました。 

生産する上でのこだわりをぽんぽん堂さんにお聞きしました。

■添加物を一切使用しない安心安全なお菓子

　喜多方産コシヒカリ米を100％使用。

　味付けにも添加物を使用せず、自然な風味を大事にしています。

■心を込めて手作り

　米を「ポン」と膨らませるための穀類膨張機は使用するものの、糖蜜作りからおこしの裁断まで手作業です。

　季節によって食材の配分量を調節しなければなりません。正確な食材の配分と、温度管理をしながら、糖蜜を煮詰めます。糖蜜の出来上がりと、米ポンを圧力釜から出すタイミングが同時でなければ、「おこし」が綺麗に固まらないので、これが常に気を使う所です。

オススメの食べ方をぽんぽん堂さんにお聞きしました。

　おこしはサクサクほろりとした軽い歯ざわりでお茶うけに喜ばれております。

　ポン菓子はそのままはもちろんのこと、アイス・ヨーグルト・ゼリーなどにトッピングするのもオススメです。口の中でサクサクとはじける食感を楽しむことができ、お菓子からデザートに変身します。

ぽんぽん堂 株式会社松崎商店の松崎社長にお話をお聞きしました。

お礼の品一覧

7,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の特産品をお送りします。