restaurant treviでは、洋食をメインにお出ししながら、寿司職人による生寿司もご用意しています。写真のような銀色に光る旬の魚が届くと、生の状態から丁寧に下ごしらえを行い、トレビならではの一皿へと仕立てていきます。

鰯も一尾ずつ処理をし、店仕込みのしめいわしに。身の状態や脂ののりを見ながら、コース料理やご宴会のお料理に取り入れています。

職人が握る生寿司40巻セット

トレビでは、40巻入りの生寿司セット（税込7,150円）をご準備しています。内容は基本的におまかせとなり、その時々でおいしい旬のお魚を中心にお詰めします。

洋食レストランならではの前菜や肉料理と一緒に、職人が握るお寿司も楽しんでいただけるのがトレビの特徴です。

ピザやオードブルと一緒にテーブルを華やかに

生寿司は、ピザやオードブルと組み合わせてご注文いただくのもおすすめです。和と洋がバランスよく並ぶことで、年代やお好みの違う方が集まる席でも、皆さまに楽しんでいただきやすい内容になります。

※ご利用人数やご予算、内容のご希望などは、ご予約時にご相談ください。仕入れ状況により、お寿司のネタは変わる場合がございます。

歓送迎会やご家族のお祝い、ご法要後の会食など、restaurant treviならではの洋食と生寿司の組み合わせで、テーブルを華やかに彩るお手伝いができましたらうれしく思います。