restaurant treviでは、メインディッシュとしてお楽しみいただける肉料理を、季節の野菜と一緒に丁寧に仕立てています。写真の一皿は、こんがりと焼き上げた肉のローストに、なめらかな白いピュレと彩り豊かな野菜を合わせた、見た目にも華やかなメニューです。

表面は香ばしく、中はしっとりと火入れした肉の下には、マッシュポテトのようなクリーミーなペーストを敷き、いんげんやにんじん、ラディッシュ、ハーブをバランスよく盛り付けています。一口ごとに、肉の旨みと野菜の食感、ピュレのなめらかさが重なり合うよう意識して仕上げています。

コースやご宴会のメインとしてご提案

こちらのような肉料理は、ディナーコースやご宴会、会食コースのメインの一品としてご用意することが多いメニューです。前菜や魚料理、デザートとの組み合わせを考えながら、コース全体の流れの中でしっかりと満足感を感じていただけるよう内容を組み立てています。

「メインはお肉料理をしっかり楽しみたい」「見た目にも少し特別感のある一皿を入れてほしい」といったご希望があれば、ご予約の際にお気軽にご相談ください。

お集まりのシーンにあわせて内容を調整します

人数やご予算、歓送迎会やご家族のお祝い、ご法要後の会食など、お集まりの目的にあわせて、メイン料理を含むコース全体の内容をご提案いたします。restaurant treviでの時間が、テーブルに並ぶ一皿一皿とともに、心に残るひとときになりましたらうれしく思います。