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会津の「美味しいランチ」特集!

【喜多方市】ウリナム食堂

韓国伝承の味! 万能調味料ヤンニンが香る「まぜ麺」ランチを食べてきました!!!

まぜ麺(ヤンニン) 900円 大盛り無料

JR喜多方駅より車で5分ほどの場所にあります「ウリナム食堂」さん。

今日はまぜ麺(ヤンニン)を食べてきました!!!

店舗外観

ウリナム食堂さんのまぜ麺は、ヤンニン(辛い醤油味)、コチュジャン(甘辛いビビン麺風)、黒酢(四川ラー油味)の3種類から選んでいただけます。自分はヤンニン選んでみました♪

 

丼の底には少量のスープが張ってあり、麺の上にホウレンソウ、モヤシ、ゼンマイ、メンマを載せ、お店で製造販売しているヤンニンというニンニク、ゴマ、唐辛子粉を混ぜた醤油ベースの調味料を回しかけ、頂上に白ネギと刻み海苔が乗っているというスタイルです。

 

しっかりとまぜまぜしてから頂きます!!!

上から

まぜればまぜるほど美味い!!!

このまぜ麺(ヤンニン)の美味しさの秘密は、やっぱり自家製ヤンニン(韓国万能醤油)だそうです。

 

ニンニク、唐辛子、切りゴマ、会津産の旨味たっぷりの醤油を加えて作る、何にでも使えるクセになる味です!

もっと辛味が欲しい方には多めにもサービスもしてくれますので、遠慮なくおっしゃってくださいだそうです。

ヤンニンの風味が香ります

辛味がもっと欲しい時は追加でヤンニンをかけてくれます

麺は軽い噛み応えがあってモッチリとしていて、にんにくの風味が効いたナムルが実に美味しい!
万能調味料のヤンニンが効いているので少しピリっと辛いですが、それがまた食欲をそそりますね♪

お店で販売している手作りヤンニン

笑顔が可愛らしい女将さんと一緒に

このヤンニンはお店でも購入することができます!!!

自分も最近はよく豆腐を食べるのですが、冷や奴にも「超絶合う」とのことですので購入してみました♪

 

韓国伝承! 醤油ベースの万能調味料

「はんめちゃんのヤンニン」 540円

 

はんめちゃんとはハルモニ(おばあちゃん)のこと。

店主のおばあちゃんが70年以上かけて作り上げた、誰にでも合う毎日欲しくなる味♪

贅沢に青森県産のにんにくを使用して、ウリナム食堂の女将が作っています!!!

 

美味しいラーメンが食べたい時はまた寄りたいと思います!

女将さんご馳走様でした★

お店の詳しい情報は下記からチェック♪

ウリナム食堂

ラーメン/ビビンバ/韓国料理

喜多方ラーメンと伝統韓国調味料の幸福な融合をご賞味あれ!!!

喜多方市字前田4924-7

ウリナム食堂 詳細はこちらをご覧ください
住所 喜多方市字前田4924-7
電話番号 0241-23-5930
営業時間 7:00~15:00(LO 14:30)
スープがなくなり次第終了です。
定休日 月曜(祝日の際は営業し、翌火曜休業)
HP ホームページ

 

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