ポップな看板が目印の活力再生麺屋　あじ庵食堂さん。

喜多方プラザ文化センターから車で約3分ほど北上した、もとの『さゆり食堂』の場所にあります。

喜多方ラーメンをベースに様々なオリジナルのメニューを考案しているお店で、王道の醤油ラーメンから、喜多方ではなかなか食べれない様なユニークなメニューが目白押しです！！！

お店はカウンター、テーブル、小上がり席もありますので、小さいお子さんや赤ちゃん連れの方にもうれしいですね。

本日は「喜多方ちゃんぽん　850円」の試食と撮影をお願いされて参りました。

ちなみに私ことヨッシーは、店主の江花さんとは高校の同級生です♪

そんな仲良しの仲間内でバンドを組んでいるのですが、バンド名がASIAN Bombers（アジアンボンバーズ）という名前で、あじ庵食堂から名前をもらっているのです♪

出来る限り地元喜多方の食材を使用した喜多方ちゃんぽん

店主の江花さんに色々とお話を伺って参りました。

自分たちも40才を過ぎたから、そろそろ健康にも気をつけていかなければならない。

常連の中にも、健康を維持できなくなりラーメンを食べれなくなってしまって悲しいというお客様もいる。

そんなお客様や、今後も健康に気を付けたいというお客様の為にも、地元産の美味しい野菜を「更に美味しく」食べてもらえるようにと発案。

塩分や油脂類を出来るだけ抑え、だけどちゃんぽん本来の美味しさを維持しつつ、海鮮や野菜の「素材本来」の味を楽しんでもらえるようにと、苦労しながら開発したそうです♪

嬉しい♪　「野菜大盛り」「麺ハーフ」のオプションも充実！

この喜多方ちゃんぽんはボリュームたっぷりなメニュー！

中には糖質制限の為に麺の量を抑えたい方や、全部食べ切れない方もいらっしゃると思います。

そんな方々の為に、メニューには記載されていませんが「野菜大盛り」「麺ハーフ」のオプションもついております♪

これはとっても嬉しい心遣いですねー♪

麺ハーフ　　−100円

野菜大盛り　+150円

では喜多方ちゃんぽんを頂きたいと思います！！！

まずはスープを一口。

豚肉のエキスにたっぷり加えた海鮮の旨みが染み出しており、とっても深い味わいを引き出してます！

白乳色のスープは見た目ほどに濃くなくてアッサリ！　だけど旨味はタップりです♪

具材は豚肉、イカ、タコ、エビ、アサリ、かまぼこ、キャベツ、人参、きくらげ、もやし、玉ねぎ、長ねぎと超盛りだくさん！！！　具材は季節によって変わる場合があるとのことです。

ちぢれに麺に海鮮とんこつのスープがしっかり絡むので箸がとまりませーん（笑）

オススメのトッピングですが、辛党の方には四川風辛子味噌がオススメだそうです！

ちなみにトッピングにカレー粉なんてのもあります！　なぜ？？？

江花さんに伺うとカレー粉をトッピングすると、シーフードカレーになるとのこと！！！

これは合わないわけはないですね！　この組み合わせでも是非とも食べてみたいです♪

大食いの自分も普通盛りでこのボリューム感には大満足です！！！

喜多方ちゃんぽんのほかにも、「あじ郎ラーメン　800円」や「山葵潮そば　750円」なども人気だそうです。

（ちなみに、あじ郎ラーメンの名付け親も私ヨッシーです！笑）

美味しいラーメンが食べたいときにはぜひまた寄りたいと思います。

ご馳走さまでした！

お店の詳しい情報は下記をクリック♪