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会津の「美味しいランチ」特集!

【喜多方市】活力再生麺屋 あじ庵食堂

みなさん野菜足りてますか? あじ庵食堂より海鮮とんこつが染みる「喜多方ちゃんぽん」が新登場!!!

喜多方ちゃんぽん 850円

ポップな看板が目印の活力再生麺屋 あじ庵食堂さん。

喜多方プラザ文化センターから車で約3分ほど北上した、もとの『さゆり食堂』の場所にあります。

 

喜多方ラーメンをベースに様々なオリジナルのメニューを考案しているお店で、王道の醤油ラーメンから、喜多方ではなかなか食べれない様なユニークなメニューが目白押しです!!!

 

お店はカウンター、テーブル、小上がり席もありますので、小さいお子さんや赤ちゃん連れの方にもうれしいですね。

 

本日は「喜多方ちゃんぽん 850円」の試食と撮影をお願いされて参りました。

 

ちなみに私ことヨッシーは、店主の江花さんとは高校の同級生です♪

そんな仲良しの仲間内でバンドを組んでいるのですが、バンド名がASIAN Bombers(アジアンボンバーズ)という名前で、あじ庵食堂から名前をもらっているのです♪

店内

店舗外観

出来る限り地元喜多方の食材を使用した喜多方ちゃんぽん

横から見ると具材が山盛りです!

約12種類の具材がこれでもかと入ってます!

店主の江花さんに色々とお話を伺って参りました。

 

自分たちも40才を過ぎたから、そろそろ健康にも気をつけていかなければならない。

常連の中にも、健康を維持できなくなりラーメンを食べれなくなってしまって悲しいというお客様もいる。

そんなお客様や、今後も健康に気を付けたいというお客様の為にも、地元産の美味しい野菜を「更に美味しく」食べてもらえるようにと発案。

 

塩分や油脂類を出来るだけ抑え、だけどちゃんぽん本来の美味しさを維持しつつ、海鮮や野菜の「素材本来」の味を楽しんでもらえるようにと、苦労しながら開発したそうです♪

野菜はあえてクタッとなるまで煮込んだほうが美味いとのこと!

白乳色の海鮮とんこつスープは旨味がタップリ!

嬉しい♪ 「野菜大盛り」「麺ハーフ」のオプションも充実!

この喜多方ちゃんぽんはボリュームたっぷりなメニュー!

 

中には糖質制限の為に麺の量を抑えたい方や、全部食べ切れない方もいらっしゃると思います。

そんな方々の為に、メニューには記載されていませんが「野菜大盛り」「麺ハーフ」のオプションもついております♪

 

これはとっても嬉しい心遣いですねー♪

 

麺ハーフ  −100円

野菜大盛り +150円

麺は喜多方ならではの中ちぢれ麺を使用

タコ、イカ、エビ、アサリ、豚肉が贅沢に楽しめます!

では喜多方ちゃんぽんを頂きたいと思います!!!

 

まずはスープを一口。

豚肉のエキスにたっぷり加えた海鮮の旨みが染み出しており、とっても深い味わいを引き出してます!

白乳色のスープは見た目ほどに濃くなくてアッサリ! だけど旨味はタップりです♪

 

具材は豚肉、イカ、タコ、エビ、アサリ、かまぼこ、キャベツ、人参、きくらげ、もやし、玉ねぎ、長ねぎと超盛りだくさん!!! 具材は季節によって変わる場合があるとのことです。

 

ちぢれに麺に海鮮とんこつのスープがしっかり絡むので箸がとまりませーん(笑)

 

オススメのトッピングですが、辛党の方には四川風辛子味噌がオススメだそうです!

ちなみにトッピングにカレー粉なんてのもあります! なぜ???

 

江花さんに伺うとカレー粉をトッピングすると、シーフードカレーになるとのこと!!!

これは合わないわけはないですね! この組み合わせでも是非とも食べてみたいです♪

喜多方ちゃんぽんメニュー

大食いの自分も普通盛りでこのボリューム感には大満足です!!!

 

喜多方ちゃんぽんのほかにも、「あじ郎ラーメン 800円」や「山葵潮そば 750円」なども人気だそうです。

(ちなみに、あじ郎ラーメンの名付け親も私ヨッシーです!笑)

 

美味しいラーメンが食べたいときにはぜひまた寄りたいと思います。

ご馳走さまでした!

お店の詳しい情報は下記をクリック♪

活力再生麺屋 あじ庵食堂

喜多方ラーメン・創作ラーメン

「ALL FOR 塩川」 すべては故郷「塩川」の為に…

喜多方市字清水が丘1-11

店名 活力再生麺屋 あじ庵食堂
住所 喜多方市字清水が丘1-11
電話番号 0241-23-6161
営業時間 7:00~18:00
定休日 月曜(祝日の場合は翌日)

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