会津の美味しいランチ特集♪
みなさん野菜足りてますか? あじ庵食堂より海鮮とんこつが染みる「喜多方ちゃんぽん」が新登場!!!
喜多方ちゃんぽん 850円
ポップな看板が目印の活力再生麺屋 あじ庵食堂さん。
喜多方プラザ文化センターから車で約3分ほど北上した、もとの『さゆり食堂』の場所にあります。
喜多方ラーメンをベースに様々なオリジナルのメニューを考案しているお店で、王道の醤油ラーメンから、喜多方ではなかなか食べれない様なユニークなメニューが目白押しです!!!
お店はカウンター、テーブル、小上がり席もありますので、小さいお子さんや赤ちゃん連れの方にもうれしいですね。
本日は「喜多方ちゃんぽん 850円」の試食と撮影をお願いされて参りました。
ちなみに私ことヨッシーは、店主の江花さんとは高校の同級生です♪
そんな仲良しの仲間内でバンドを組んでいるのですが、バンド名がASIAN Bombers(アジアンボンバーズ)という名前で、あじ庵食堂から名前をもらっているのです♪
店内
店舗外観
横から見ると具材が山盛りです!
約12種類の具材がこれでもかと入ってます!
店主の江花さんに色々とお話を伺って参りました。
自分たちも40才を過ぎたから、そろそろ健康にも気をつけていかなければならない。
常連の中にも、健康を維持できなくなりラーメンを食べれなくなってしまって悲しいというお客様もいる。
そんなお客様や、今後も健康に気を付けたいというお客様の為にも、地元産の美味しい野菜を「更に美味しく」食べてもらえるようにと発案。
塩分や油脂類を出来るだけ抑え、だけどちゃんぽん本来の美味しさを維持しつつ、海鮮や野菜の「素材本来」の味を楽しんでもらえるようにと、苦労しながら開発したそうです♪
野菜はあえてクタッとなるまで煮込んだほうが美味いとのこと!
白乳色の海鮮とんこつスープは旨味がタップリ!
この喜多方ちゃんぽんはボリュームたっぷりなメニュー!
中には糖質制限の為に麺の量を抑えたい方や、全部食べ切れない方もいらっしゃると思います。
そんな方々の為に、メニューには記載されていませんが「野菜大盛り」「麺ハーフ」のオプションもついております♪
これはとっても嬉しい心遣いですねー♪
麺ハーフ −100円
野菜大盛り +150円
麺は喜多方ならではの中ちぢれ麺を使用
タコ、イカ、エビ、アサリ、豚肉が贅沢に楽しめます!
では喜多方ちゃんぽんを頂きたいと思います!!!
まずはスープを一口。
豚肉のエキスにたっぷり加えた海鮮の旨みが染み出しており、とっても深い味わいを引き出してます!
白乳色のスープは見た目ほどに濃くなくてアッサリ! だけど旨味はタップりです♪
具材は豚肉、イカ、タコ、エビ、アサリ、かまぼこ、キャベツ、人参、きくらげ、もやし、玉ねぎ、長ねぎと超盛りだくさん!!! 具材は季節によって変わる場合があるとのことです。
ちぢれに麺に海鮮とんこつのスープがしっかり絡むので箸がとまりませーん(笑)
オススメのトッピングですが、辛党の方には四川風辛子味噌がオススメだそうです!
ちなみにトッピングにカレー粉なんてのもあります! なぜ???
江花さんに伺うとカレー粉をトッピングすると、シーフードカレーになるとのこと!!!
これは合わないわけはないですね! この組み合わせでも是非とも食べてみたいです♪
喜多方ちゃんぽんメニュー
大食いの自分も普通盛りでこのボリューム感には大満足です!!!
喜多方ちゃんぽんのほかにも、「あじ郎ラーメン 800円」や「山葵潮そば 750円」なども人気だそうです。
(ちなみに、あじ郎ラーメンの名付け親も私ヨッシーです!笑)
美味しいラーメンが食べたいときにはぜひまた寄りたいと思います。
ご馳走さまでした!
店名 | 活力再生麺屋 あじ庵食堂 |
住所 | 喜多方市字清水が丘1-11 |
電話番号 | 0241-23-6161 |
営業時間 | 7:00~18:00 |
定休日 | 月曜(祝日の場合は翌日) |
喜多方市字小田付道下7130-20 壱番館ビル2階
[ 大衆Bar ]
一人でも気軽に入れちゃう「大衆Bar」です!
喜多方市町田8257-5
[ 中華料理、食堂 ]
喜多方駅前で100年近く続く「本格中華」の老舗店です!
会津若松市河東町広田字六丁213
[ 餃子専門店 ]
あとは焼くだけ♪ 24時間販売OK! 冷凍餃子のお持帰り専門店!
喜多方市塩川町東栄町1-6-3
[ 居酒屋・ダイニング ]
塩川のアットホームダイニングにフラッとお立ち寄りください♪
喜多方市2丁目4650
[ 居酒屋・音楽酒場 ]
喜多方の生音ライブの聖地といえばココ!!!
喜多方市松山町村松字石田1453
[ ラーメン店 ]
超人気の朝ラー店! 並んだら100%食べられるラーメン店です!